KÜRBISRISOTTO mit HACKFLEISCH, ein einfaches und schnelles Hauptgericht, leicht, in kurzer Zeit zubereitet, ideal sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, ein herbstliches Rezept mit Kürbis.
Heute hatte ich keine Ideen fürs Mittagessen und brauchte ein schnelles Hauptgericht, da der Morgen bereits mit Verpflichtungen und Besorgungen vergangen war. Meine Rettung? Das Kürbisrisotto mit Hackfleisch.
Meine Tochter liebt Kürbis, ich versuche immer, ihr ausgewogene und schmackhafte Gerichte anzubieten, und dieses Risotto war die perfekte Lösung: cremig, farbenfroh, duftend und in kurzer Zeit zubereitet. Ein einzigartiges Gericht, das die Süße des Kürbisses mit der Substanz des Hackfleischs vereint.
Es ist eines dieser einfachen und schnellen Hauptgerichte, die dir das Mittag- oder Abendessen retten, ohne auf Geschmack und Leichtigkeit zu verzichten.
Wenn du ein schnelles und köstliches Hauptgericht suchst, ist das Kürbisrisotto mit Hackfleisch die richtige Wahl. Es ist einfach, gesund, leicht und erobert Groß und Klein mit seinen herbstlichen Aromen und seiner Cremigkeit.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Kürbisrisotto mit Hackfleisch.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 400 g Ribe-Reis
- 150 g Kürbis
- 200 g gemischtes Hackfleisch
- Eine halbe rote Zwiebel aus Tropea
- 1 Päckchen Safran
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Schritte
Die Zwiebel hacken und in einer großen Pfanne anbraten.
Den in Würfel geschnittenen Kürbis dazugeben, anbraten und das Fleisch hinzufügen. Ein halbes Glas Weißwein dazugeben und verdampfen lassen.
Wenn du Zeit hast, den Reis separat anrösten, andernfalls zum Gewürz geben, Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und kochen lassen.
Nach und nach Wasser oder Brühe hinzufügen und die Garzeit gemäß den Packungsanweisungen abschließen.
Mit einer Prise Parmesankäse servieren.
Bon appétit
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KÜRBISRISOTTO mit HACKFLEISCH
Warum das Kürbisrisotto mit Hackfleisch wählen
Einfach und schnell: wenige Zutaten und weniger als eine halbe Stunde am Herd.
Komplettes Gericht: Getreide, Gemüse und Proteine in einem Rezept.
Perfekt für die ganze Familie: Kinder lieben den süßen Geschmack von Kürbis.
Vielseitig: Ideal sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, unter der Woche oder am Wochenende.
Ideen und Varianten für das Kürbisrisotto mit Fleisch
Einer der Gründe, warum ich dieses Risotto liebe, ist, dass es sich leicht abwandeln lässt:
Probiere es mit Puten- oder Hühnerhackfleisch, wenn du eine leichtere Version möchtest.
Füge etwas geriebenen Parmesan oder Pecorino hinzu, um es cremiger zu machen.
Für eine aromatischere Note verwende Rosmarin oder Salbei während des Kochens.
Wenn du ein noch reichhaltigeres Gericht möchtest, kannst du geröstete Pilze oder einen Hauch von knusprigem Speck hinzufügen.
Tipps für ein perfektes Kürbisrisotto
Verwende eine gute Gemüsebrühe: Sie macht einen Unterschied im Endgeschmack.
Vergiss nicht die abschließende Mantecare mit einem Stück Butter oder einem Spritzer Olivenöl extra vergine.
Schneide den Kürbis in kleine Würfel: Er gart schneller und verbindet sich besser mit dem Reis.
Wenn du vorausplanen möchtest, kannst du den Kürbis vorher kochen und ihn bereits zur Hälfte der Garzeit dem Risotto hinzufügen.
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FAQ KÜRBISRISOTTO mit HACKFLEISCH
Kann man das Kürbisrisotto im Voraus zubereiten?
Am besten frisch genießen, aber wenn etwas übrig bleibt, kann man es in der Pfanne mit einem Spritzer Wasser oder Brühe erhitzen.
Welches Hackfleisch verwenden?
Rind, Kalb oder Pute: Je nachdem, ob du einen kräftigeren oder milderen Geschmack bevorzugst.
Kann ich es ohne Fleisch machen?
Sicher! Es wird ein hervorragendes vegetarisches Kürbisrisotto, leicht, aber ebenso cremig.
