LACHS-MOZZARELLA-AVOCADO-SPIEßE, einfacher und schneller Vorspeise perfekt für die Weihnachtsfeiertage, einfache und köstliche Idee ohne Kochen, die im Voraus zubereitet werden kann.
Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber wenn die Feiertage kommen und ich schnell eine Vorspeise zubereiten muss, überkommt mich immer der Wunsch, mit wenig Aufwand zu beeindrucken 😅 Und diese Lachs-Mozzarella-Avocado-Spieße sind mein Geheimnis!
Ich bereite sie in zehn Minuten zu, es braucht kein Kochen und sie machen auf jedem Tisch eine gute Figur: elegant, bunt und mit einem Geschmacks-Mix, der alle begeistert.
Stell dir vor: der weiche und würzige Räucherlachs, die frischen und cremigen Mozzarella, die butterweiche und zarte Avocado, alles auf einem Spieß zum Genießen in einem Bissen.
Eine Vorspeise ohne Stress, perfekt auch für ein kaltes Buffet oder einen Gourmet-Aperitif während der Weihnachtsfeiertage oder einem Abendessen mit Freunden.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Lachs-Mozzarella-Avocado-Spieße.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 8 Mozzarella-Kugeln
- 70 g Räucherlachs
- 1 Avocado
LACHS-MOZZARELLA-AVOCADO-SPIEßE
Schneide die Avocado in nicht zu große Stücke, lege sie in eine Schüssel und beträufele sie mit Zitronensaft.
Schneide den Räucherlachs in Streifen oder Stücke und beginne, die Spieße zu komponieren.
Setze zuerst ein Stück Avocado, dann Lachs, in der Mitte eine Mozzarella-Kugel, dann wieder Lachs und Avocado, und beende oben mit einer Olive.
Platziere sie auf der Servierplatte, würze mit Öl, Zitronensaft und Schnittlauch, Pfeffer und Salz, wenn du magst.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
LACHS-MOZZARELLA-AVOCADO-SPIEßE
Warum ich sie liebe (und warum du sie auch lieben wirst!)
Du musst den Ofen nicht einschalten 🔥
Sie können im Voraus zubereitet werden, einfach im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren
Sie sind glutenfrei, leicht, aber geschmackvoll
Perfekt für alle, die eine frische und schicke Vorspeise wollen, aber ohne zu viele Zutaten.
Du kannst auch mit den Formen spielen: Verwende lange Spieße für einen dramatischen Effekt oder kleine Stöcke, um perfekte Mini-Fingerfood für den Aperitif zu kreieren.
Und wenn du sie noch köstlicher machen möchtest, füge einen Schuss Zitronenöl, eine Prise rosa Pfeffer oder einige Sesamkörner hinzu, um Knusprigkeit und Farbe zu verleihen.
Tipps von einer beschäftigten, aber organisierten Bloggerin 😄
Wähle Räucherlachs von guter Qualität, dünn, aber nicht zu salzig.
Die Avocado sollte genau richtig reif sein (weich, aber nicht matschig).
Für eine noch frischere Variante kannst du auch einige Gurkenscheiben oder Minzblätter hinzufügen.
Wenn du sie als Weihnachtsvorspeise servieren möchtest, arrangiere sie auf einem Teller mit Granatapfelkernen: dramatisch und festlich!
Bereite sie nicht zu früh vor (maximal 3-4 Stunden vorher), da die Avocado sonst dunkel wird.
Leichte oder vegetarische Variante
Du kannst den Lachs durch Kirschtomaten oder gegrillte Zucchini für eine vegetarische Variante ersetzen oder gesalzenen Ricottawürfel anstelle der Mozzarella verwenden.
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FAQ LACHS-MOZZARELLA-AVOCADO-SPIEßE
Kann ich die Lachs-Mozzarella-Avocado-Spieße am Vortag zubereiten?
Besser nicht, der Lachs und die Avocado verlieren an Frische. Bereite sie maximal 3-4 Stunden vorher zu und halte sie im Kühlschrank.
Womit kann ich sie würzen?
Olivenöl extra vergine, Zitronen- oder Limettensaft, rosa Pfeffer und ein wenig Salz. Wenn du möchtest, auch ein Schuss Sojasauce.
Kann ich den Räucherlachs ersetzen?
Ja, mit geräucherter Forelle oder Bresaola, Speck, Schinken, Bacon.
Sind sie für Buffets oder Apericenas geeignet?
Absolut ja! Sie sind perfekt für ein elegantes und leichtes Buffet, auch in der Mini-Fingerfood-Variante.
Letztendlich sind diese Lachs-Mozzarella-Avocado-Spieße die Joker-Idee, die Feiertage rettet: schön anzusehen, gesund, frisch und in wenigen Minuten fertig.
Eine einfache, aber schicke Vorspeise, die zwischen einem Toast und einem Lächeln serviert wird… und vertrau mir, sie werden schneller weg sein, als du einen zur Seite legen kannst 😄🥂
