LACHSROSELLEN, schnelle Häppchen, kalt, ohne Kochen, in wenigen Minuten fertig, eine köstliche Idee, perfekt als Vorspeise für Weihnachten und die Festtage, elegant und lecker. Sie sind kalt, ohne Kochen und super elegant.
Die Basis ist ganz einfach: weiches Brot, Crostini, Freselline, dann der Lachs zu einer Rose gerollt, gefüllt mit Ricotta, Avocado und gehackten Walnüssen. Es dauert länger, es zu sagen, als es zu machen! Und genau deshalb sind sie ein heißgeliebter und super gesuchter Fingerfood-Snack geworden.
Außerdem ist das Rezept sehr vielseitig: Du kannst sie im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren auf den Tisch bringen, so bist du schon mit der halben Speisekarte fertig. Und ehrlich gesagt, sie sind so lecker, dass sie verschwinden, bevor sie auf den Tisch kommen. Aber das ist ein Detail.
Wenn du alles noch weihnachtlicher machen möchtest, kannst du etwas Honig hinzufügen oder eine Prise rosa Pfeffer. Aber auch in der Basisversion Ricotta + Lachs + Walnüsse sind sie perfekt, ausgewogen und wirklich elegant.
Folge mir in der Küche, heute sind es die Lachsrosellen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Scheiben geräucherter Lachs
- 30 g Ricotta
- 30 g Avocado
- Pfeffer
- 1 Walnuss
Schritte
Die Lachsscheiben auf der Arbeitsfläche auslegen.
Den Ricotta mit einer Prise Salz, Pfeffer, Zitronensaft (wenn dir das gefällt) gut vermischen.
Die Avocado in Scheiben schneiden, die Lachsscheiben mit Ricotta füllen, Avocadoscheiben auf den Lachs legen, zerkleinerte Walnüsse hinzufügen und rollen.
Die Röllchen auf weiches Brot legen, mit Pfeffer bestreuen, mit rosa Pfefferkörnern dekorieren und im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels DANKE!
LACHSROSELLEN schnelle Häppchen
Nützliche Tipps
Verwende gut abgetropften Ricotta, er bleibt kompakter und weicht das Brot nicht auf.
Wenn das Brot zu weich ist, lass es 2 Minuten an der Luft, um es etwas härter zu machen.
Die Walnüsse können durch Pistazien, Mandeln oder Haselnüsse ersetzt werden.
Du kannst sie bis zu 6 Stunden vorher zubereiten, aber füge die Walnüsse erst vor dem Servieren hinzu.
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FAQ LACHSROSELLEN schnelle Häppchen
Kann man andere Käsesorten verwenden?
Ja, auch Robiola oder frischer Ziegenkäse funktionieren gut.
Kann man sie laktosefrei machen?
Sicher, einfach laktosefreien Ricotta verwenden.
Wie bewahrt man die Lachsrosellen auf?
Im Kühlschrank, abgedeckt. Am besten noch am gleichen Tag verzehren.
Kann ich sie für ein Buffet vorbereiten?
Absolut ja! Sie sind perfekt, weil sie nicht zerfallen und elegant bleiben.
