LEICHTER ZUCCHINI-SCHINKEN-KUCHEN, einfach und schnell, ein Hauptgericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann, ohne Butter, eine sommerliche Vorspeiseidee.

Ein wirklich einfaches, schnelles und leckeres Rezept, der Zucchini-Schinken-Kuchen ist ein leichtes und köstliches Sommergericht mit einem Mürbeteigboden ohne Butter und einer Füllung aus Ricotta und Schinken.

Frisch, sommerlich und leicht, der Zucchini-Schinken-Kuchen ist sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen hervorragend, er wird in kurzer Zeit zubereitet und hat eine Basis mit reichlich Zucchini im Teig.

Perfekt, wenn Sie ein Hauptgericht suchen, aber auch eine sommerliche Vorspeise, die gut, leicht, knusprig und gleichzeitig weich ist.

Natürlich kann er auf viele Arten gefüllt werden. Ich hatte gekochten Schinken im Kühlschrank, aber Speck oder Bresaola sind ebenfalls geeignet, wenn Sie dies bevorzugen.

Folgen Sie mir in der Küche, heute gibt es den Zucchini-Schinken-Kuchen!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

Zutaten

200 g 00 Mehl
100 g Zucchini
1 Ei
80 ml extra natives Olivenöl
1 1/2 Teelöffel Salz
Halber Teelöffel Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen
300 g Ricotta
1 Teelöffel Salz
150 g gekochter Schinken
70 g Fiordilatte

Zubereitung

Reiben Sie die Zucchini in eine Schüssel, lassen Sie ein paar Esslöffel übrig, fügen Sie das Mehl, das Salz, die Hefe und das Öl hinzu und kneten Sie alles gut durch.
Rollen Sie den Teig in einer 22 cm großen Form aus, stechen Sie ihn mit einer Gabel ein und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°
Backen Sie ihn ca. 20 Minuten, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Geben Sie das Salz zur Ricotta und mischen Sie gut, dann füllen Sie den Kuchen, fügen Sie den Fiordilatte und den Schinken hinzu.
Lassen Sie ihn etwas ruhen, auch im Kühlschrank, wenn Sie möchten, und servieren Sie ihn in Scheiben.
Guten Appetit
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