LINSEN auf MEDITERRANE ART und COTECHINO, einfaches Gericht für Silvester, einfaches Rezept mit typischen Gewürzen, schnell zubereitet, ideal, um das neue Jahr zu feiern.
Die mediterranen Linsen mit Cotechino sind mein Lieblingsweg, um das Silvestergericht ohne Stress auf den Tisch zu bringen. Duftend, geschmackvoll und super einfach, werden sie mit Zutaten zubereitet, die wir alle zu Hause haben, und sie gefallen jedem. Der Cotechino rundet alles ab und macht das Gericht schön reichhaltig, aber ohne zu beschweren.
Diese Linsen mit Cotechino sind perfekt, wenn du die Tradition respektieren, etwas Gutes essen und nicht Stunden in der Küche verbringen möchtest. Sie können im Voraus zubereitet, schnell aufgewärmt werden und machen immer eine gute Figur auf dem Tisch. Ein Glücksbringer-Gericht, ja, aber vor allem wirklich gut.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es mediterrane Linsen mit Cotechino.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Neujahrsnacht
Zutaten
- 250 g vorgekochter Cotechino
- 250 g rote Linsen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Halb Teelöffel süßes Paprika
- Karotte
- Sellerie
- 2 Kirschtomaten (oder Tomatenmark)
- 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- Naturjoghurt
- Granatapfel
Schritte
Bereite eine Mischung aus Karotte und Sellerie vor und, wenn du magst, auch Zwiebel oder Knoblauch, ich benutze es nicht.
Brate in einem Topf an, füge die Gewürze, die Kirschtomaten oder das Tomatenmark und die Linsen hinzu, gib Wasser oder Brühe dazu und koche etwa 30-40 Minuten lang.
In der Zwischenzeit den Cotechino nach den Anweisungen auf der Packung kochen.
Wenn alles gekocht und lauwarm ist, richte die Linsen auf der Servierplatte an, füge Joghurt oder Sahne hinzu, die Cotechino-Scheiben und dekoriere mit Granatapfelkernen.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
LINSEN auf MEDITERRANE ART und COTECHINO
Nützliche Tipps
• Du kannst sie am Tag zuvor vorbereiten
• Sie sind noch besser aufgewärmt
• Perfekt auch mit bereits gekochtem Cotechino
• Ideal, wenn du ein einfaches, aber „sättigendes“ Silvestergericht möchtest
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FAQ LINSEN auf MEDITERRANE ART und COTECHINO
Warum isst man an Silvester Linsen und Cotechino?
Der Tradition nach bringen sie Glück und Wohlstand für das neue Jahr.
Sind mediterrane Linsen würzig?
Ja, aber ausgewogen: duftend, nicht scharf.
Besser getrocknete oder bereits gekochte Linsen?
Beide sind in Ordnung, wähle nach der Zeit, die du hast.
Können mediterrane Linsen im Voraus zubereitet werden?
Absolut ja! Sie sind im Voraus zubereitet hervorragend.
Kann der Cotechino separat serviert werden?
Sicher, er funktioniert auch hervorragend separat serviert mit den Linsen als Beilage.
