LINSENSUPPE MIT KARTOFFELN und Kürbis, einfaches und leckeres Hauptgericht, leicht, ideal für Mittag- oder Abendessen, Herbstrezept.

Die Linsensuppe mit Kartoffeln ist hervorragend, ein perfektes Herbstgericht bei der ersten Kälte, cremig und köstlich mit der Zugabe von Kürbis, ein Gericht zum Fingerschlecken.

Wie gut sind herbstliche Suppen? Wenn ihr sie mögt, müsst ihr die Linsensuppe mit Kartoffeln mit der Zugabe von Kürbis probieren, ein einfaches und leckeres Gericht, perfekt auch für den Wochenstart.

Natürlich könnt ihr, wenn euch ein Bestandteil nicht gefällt, diesen weglassen. Ich liebe Kürbis, er ist perfekt für viele Wintergerichte, und ich habe rote Linsen ohne Schale verwendet, die ich bevorzuge.

Für die Zubereitung der Brühe könnt ihr rote Zwiebel oder Schalotte hinzufügen, ich bevorzuge jedoch die weiße.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Linsensuppe mit Kartoffeln!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: 1-2
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

350 ml Wasser
100 g Zucchini
100 g Karotten
60 g Kürbis
20 g Sellerie
100 g Kartoffeln
50 g rote Linsen
1 1/4 weiße Zwiebel

Zubereitung

Bereite eine Gemüsebrühe mit der Hälfte des angegebenen Gemüses und dem Wasser zu, bei Bedarf füge etwas Öl hinzu.
In einem anderen Topf die restlichen Zutaten in Würfel geschnitten mit etwas Öl kurz anbraten.
Dann die Linsen und die Brühe nach und nach hinzufügen, etwa 20 Minuten kochen lassen.
Die Brühe nach Belieben einkochen lassen, wenn du es cremig magst, etwas länger kochen, wenn du es köstlicher magst, etwas Parmesan hinzufügen.
Guten Appetit
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