MANDARINEN-CHIACCHIERE, ein typisches süßes Karnevalsgebäck für Groß und Klein, einfaches und schnelles Rezept mit einem leichten und knusprigen Teig mit Mandarinensaft und Puderzucker.

Diese Mandarinen-Chiacchiere sind perfekt, um während des Karnevals genossen zu werden, sie werden schnell mit wenigen Zutaten zubereitet und sind eine perfekte Alternative zu den traditionellen Chiacchiere. Die Zugabe von Mandarine verleiht ihnen einen frischen und angenehmen Geschmack.

Um die Mandarinen-Chiacchiere zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige und einfache Zutaten: Mehl, Eier, Zucker, Mandarinen, Puderzucker und Öl zum Frittieren. Beginnen Sie, indem Sie das Mehl mit den Eiern und dem Zucker mischen, bis ein weicher und glatter Teig entsteht. Fügen Sie dann den Saft und die geriebene Schale der Mandarinen hinzu und mischen Sie gut, bis ein homogener Teig entsteht.

Sobald der Teig fertig ist, wird er mit einem Nudelholz sehr dünn ausgerollt und in reichlich heißem Öl frittiert, bis er goldbraun und knusprig ist. Nach dem Garen abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Die Mandarinen-Chiacchiere sind bereit zum Genießen! Diese köstlichen Leckerbissen sind perfekt, um einen Kaffee oder heißen Tee zu begleiten, können aber auch alleine genossen werden, als knuspriger und leckerer Snack.

Folgen Sie mir in der Küche, heute gibt es Mandarinen-Chiacchiere.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Kochmethoden: Frittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Winter

Zutaten

200 g Mehl 00
1 Ei
Halber Teelöffel Backpulver
50 ml Wasser
40 ml Mandarinensaft
nach Bedarf Mandarinenschale
1 Prise Salz

Schritte

Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel oder in den Mixer, fügen Sie das Backpulver, die geriebene Schale einer Mandarine oder die Hälfte hinzu, sie ist sehr aromatisch, das Salz und beginnen Sie zu kneten.
Fügen Sie nach und nach den Mandarinensaft und das Wasser und den Orangensaft hinzu, bis der Teig gut vermischt, fest und nicht klebrig ist.
Arbeiten Sie den Teig etwas, um ihn glatt zu machen, teilen Sie ihn dann in 4 Teile und rollen Sie ihn auf der Arbeitsfläche mit einem Nudelholz sehr dünn aus, alternativ können Sie die Nudelmaschine verwenden, aber ich rolle von Hand.
Schneiden Sie den Teig in Rauten oder nach Belieben, erhitzen Sie dann das Öl in der Fritteuse oder in einer Pfanne mit hohem Rand und kochen Sie die Chiacchiere, indem Sie sie für ein paar Minuten wenden, sie sollten nur goldgelb sein.
Abtropfen lassen auf Küchenpapier und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit
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