MANDARINENKEKSE OHNE BUTTER ideal für das Frühstück oder den Nachmittagskaffee, ein herbstliches Gebäck, das sich gut in Milch eintauchen lässt, leicht und duftend mit Öl-Mürbeteig.

Einfach zuzubereiten sind die Mandarinenkekse perfekt zum Eintauchen in Milch oder Tee. Sie werden schnell mit einfachen Zutaten zubereitet und können auch von Hand ohne Küchenmaschine gemacht werden.

Das Rezept für die Mandarinenkekse besteht aus einfachen Zutaten mit Öl und ohne Butter, sie sind leicht und gut für die ganze Familie, ideal für einen leckeren Snack mit wenigen Kalorien.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es Mandarinenkekse.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 12-15
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

Zutaten

120 g Mehl 00
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
5 g Mandarinenschale
60 g Zucker
50 g extra natives Olivenöl

Schritte

Entferne die äußere Schale der Mandarine mit einem Sparschäler, um zu vermeiden, dass du die weiße, bitterere Schicht mitnimmst.
Gib die Schale mit dem Zucker in einen Mixer und zerkleinere sie.
Gib das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel oder Küchenmaschine, füge den Zucker mit der Schale, das Ei und das Olivenöl oder, wenn du magst, das Pflanzenöl hinzu und knete alles gut und schnell.
Teile den Teig in 12 Teile, forme kleine Rollen und lege sie auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech, natürlich kannst du den Teig auch mit einem Ausstecher ausstechen, auch weihnachtlich, wenn du möchtest.
Backe sie im Ofen bei 180° für 15 Minuten.
Guten Appetit
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