MANDARINENRINGE, knusprige Butterkekse mit Duft, perfekt für das Frühstück oder als Snack für Erwachsene und Kinder, ohne Hefe, ideal für Milch.
Ich hatte eine ganze Menge Mandarinen von meinem Baum und Lust, einfache Kekse zu backen, die man einfach der Reihe nach essen kann. Diese Mandarinenringe sind genau so: hausgemachte Kekse mit Zitrusduft, krümelig, mit dem natürlichen Geschmack von Mandarinensaft und -schale. Sie sind perfekt als Frühstückskekse, ideal für den Snack und köstlich zum Eintunken in Milch oder Tee.
Das Schöne ist, dass sie Ringe ohne Hefe sind, also keine Wartezeiten und ein super rustikales Ergebnis. Der Butterteig bleibt weich, die Mandarinenkekse backen schnell im Ofen und duften die ganze Küche. Es sind die klassischen, einfachen hausgemachten Kekse, die Kindern gefallen, aber auch Erwachsene beenden sie, vielleicht begleitet von einem Kaffee.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Mandarinenringe.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Frühling
Zutaten
- 150 g Mehl (das, was du normalerweise verwendest)
- 50 g Butter
- Mandarinenschale
- Mandarinensaft
- 1 Ei
- 70 g Zucker
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge den Zucker, eine Prise Salz, die geriebene Mandarinenschale und den Saft hinzu, mische.
Füge das Ei und die Butter hinzu, beginne zu mischen und mit den Händen zu kneten, gehe auf das Nudelbrett und wenn nötig, gib Mehl hinzu, der Teig sollte nicht klebrig sein.
Rolle es auf dem Nudelbrett aus und schneide es mit einer Ausstechform von 5-6 cm aus, mache das Loch in der Mitte und lege sie auf das Backblech.
Backe bei 180° etwa 12 Minuten, nimm sie aus dem Ofen und bestreue sie mit Puderzucker.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
MANDARINENRINGE
Nützliche Tipps
Wenn du einen intensiveren Duft möchtest, verwende nur unbehandelte Mandarinen und gib die geriebene Schale gut hinzu. Für noch krümeligere Kekse bearbeite den Teig nicht zu viel. Die Mandarinenringe halten sich mehrere Tage in einer Blechdose und bleiben perfekt für das Frühstück in letzter Minute.
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FAQ MANDARINENRINGE
Kann ich den Saft der Orange anstelle des Mandarins verwenden?
Ja, natürlich! Wenn du möchtest, kannst du Orange oder Zitrone verwenden.
Sind die Mandarinenringe ohne Hefe?
Ja, es sind Kekse ohne Hefe.
Kann man sie ohne Butter machen?
Ja, natürlich! Du kannst Öl anstelle von Butter verwenden.
Wie werden sie aufbewahrt?
Sie werden in einer geschlossenen Blechdose für 4-5 Tage aufbewahrt.
