MANDEL-MARMELADENKUCHEN süßes Frühstück oder Snack, einfach und schnell zuzubereiten, perfektes Rezept ohne Streifen als Abdeckung.
Der Mandel-Marmeladenkuchen ist ein Dessert, das sowohl zum Frühstück als auch als Snack genossen werden kann. Mit seiner knusprigen Kruste und der köstlichen Marmeladenfüllung ist er ein Klassiker, den man nicht verpassen sollte.
Das Rezept für Mandel-Marmeladenkuchen ist sehr einfach. Man bereitet den Mürbeteig aus einer Mischung aus gemahlenen Mandeln und Mehl, Eiern, Zucker und Butter zu, rollt ihn aus, füllt ihn und backt ihn, alles in wenigen Minuten.
Gestern habe ich einige köstliche Mandelplätzchen gemacht, und es blieb etwas Teig übrig, also habe ich beschlossen, diesen Kuchen zu machen. Ich muss sagen, er ist hervorragend geworden, er zergeht im Mund.
Für Glutenunverträgliche können sie das Rezept ausprobieren, indem sie nur Mandeln verwenden oder das Mehl 00 durch Reis- oder Maisstärke ersetzen.
Folge mir in der Küche, heute gibt es Mandel-Marmeladenkuchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 100 g Mehl 00
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 25 g Butter
- 250 g Marmelade
Schritte
Mahle die Mandeln zu Mehl und gib sie in eine Schüssel, füge das Mehl, den Zucker, das Ei, eine Prise Salz und die Butter hinzu, mische, wenn nötig, füge ein Eigelb oder ein ganzes Ei hinzu und gib die Mischung auf die Arbeitsfläche.
Arbeite die Zutaten zu einem glatten Teig, rolle ihn dann in einer 22 cm Tortenform aus, bestreiche ihn mit Marmelade und dekoriere mit Mandelblättchen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Guten Appetit
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Mandel-Marmeladenkuchen
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FAQ (Fragen und Antworten) Mandel-Marmeladenkuchen
Welche Art von Marmelade eignet sich am besten für diesen Mandelkuchen?
Du kannst verschiedene Marmeladenarten verwenden, z.B. Aprikose, Kirsche, Orange oder Erdbeere. Die Wahl hängt von deinem persönlichen Geschmack ab, aber Marmeladen mit einem leicht säuerlichen Geschmack passen gut zur Süße der Mandeln.
Kann ich Mandelmehl anstelle von gemahlenen Mandeln verwenden?
Sicherlich, du kannst Mandelmehl verwenden.
Hält sich der Kuchen lange?
Dieser Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für einige Tage aufbewahrt werden. Denke jedoch daran, dass im Laufe der Zeit die Feuchtigkeit die Basis weich machen kann, daher ist es besser, ihn frisch zu genießen.
Kann ich weitere Zutaten zum Grundrezept hinzufügen?
Absolut, du kannst deinen Kuchen personalisieren, indem du Zutaten wie Schokoladenstücke, geriebene Orangenschale oder auch einen Schuss Likör, wie Amaretto, für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügst.
Welche Maßnahmen kann ich ergreifen, um einen perfekten Kuchen zu erzielen?
Um einen perfekten Kuchen zu erzielen, kannst du die Basis gut backen und die Marmelade erst danach hinzufügen. Achte außerdem darauf, dass das Backen im Ofen nicht zu dunkel wird. Lasse ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn schneidest, um eine optimale Konsistenz zu erreichen.
