MANDELPASTE mit KAKAO und PISTAZIE, weiche Kekse, leicht und schnell, köstliche Desserts, perfekt mit Tee oder Kaffee, in wenigen Minuten fertig, ohne Butter, Öl, Mehl und Eigelb, ideal für Zöliakiebetroffene.
Ich brauchte ein raffiniertes Dessert, um es bei einem Abendessen mit Freunden auf den Tisch zu bringen, etwas Kleines, aber Besonderes, und so entstanden die mandelpaste mit kakao und pistazie. Weich, duftend und köstlich, sind sie perfekt als abschließendes Dessert oder auch als „süße“ Vorspeise, begleitet von einem Gläschen süßen Wein oder Tee.
In wenigen Minuten kannst du diese weichen Kekse zubereiten, die immer jedem gefallen: Erwachsenen, Kindern, Schokoladenliebhabern und denen, die einen etwas anderen Geschmack wie den der Pistazie mögen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es mandelpaste mit kakao und pistazie.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9Stück
- Kochmethoden: Ofen, Luftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 120 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- Pistazienpaste
Schritte
Zerkleinere die Mandeln mit einem Mixer, dann füge den Zucker hinzu und zerkleinere erneut.
Gib die Mischung in eine Schüssel, füge den Kakao hinzu und mische, dann füge das Eiweiß hinzu, ohne es zu schlagen, und mische alles.
Du erhältst eine feuchte Mischung aus kleinen Mandelstückchen.
Nimm etwas von der Mischung mit den Händen, drücke es in die Handfläche und fülle es in der Mitte mit etwas Pistazienpaste, verschließe es gut und rolle es.
Wälze die Kekse in Puderzucker und backe sie bei 180 °C etwa 15 Minuten oder in der Luftfritteuse bei 170 °C für 7 Minuten.
Guten Appetit
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MANDELPASTE mit KAKAO und PISTAZIE
Warum man mandelpaste mit kakao und pistazie lieben sollte
Einfach und schnell: wenige Zutaten und schnell fertig.
Vielseitig: Dessert, leckere Zwischenmahlzeit, Begleiter zu Kaffee oder Tee.
Unwiderstehliche Weichheit: Jeder Bissen ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kakao und Pistazie.
Perfekt zum Beeindrucken: klein, elegant, ideal auch für ein Buffet oder ein selbstgemachtes Geschenk.
Leckere Ideen und Varianten
Füge Schokoladenstückchen für eine noch köstlichere Version hinzu.
Ersetze einen Teil der Mandeln durch Haselnüsse oder Walnüsse für einen knusprigen Akzent.
Für einen optischen Akzent bestäube die Pasten vor dem Servieren mit Puderzucker oder ungesüßtem Kakao.
Miniversion: perfekt für Buffets oder um einen Nachmittagstee mit Freundinnen zu begleiten.
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FAQ MANDELPASTE mit KAKAO und PISTAZIE
Kann man die Mandelpaste mit Kakao im Voraus zubereiten?
Ja, die Mandelpaste hält sich gut für 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter, wobei sie ihre Weichheit und ihren Geschmack behält.
Kann man sie einfrieren?
Natürlich, sowohl roh als auch bereits gebacken. Erwärme sie leicht vor dem Servieren, um die Weichheit zurückzubringen.
Sind sie für Kinder geeignet?
Absolut ja: weich, süß, aber nicht übermäßig, ideal für besondere Snacks oder Frühstücke.
Welche Getränke passen am besten dazu?
Perfekt mit Tee, Kaffee, Milch oder auch einem Gläschen süßen Wein.
Sind sie glutenfrei?
Ja, absolut! Sie sind komplett glutenfrei, wobei man auf den Kakao und die natürliche Pistazienpaste achten sollte.
