Miesmuscheln auf tarentinische Art, eine Idee für Vorspeise zum Menü an Heiligabend, einfach und geschmackvoll gefüllte Miesmuscheln, eine Idee für die Feiertage, Ferragosto oder Weihnachten, für ein Menü auf Fischbasis.
Einfach und schmackhaft sind die Miesmuscheln auf tarentinische Art, sie sind hervorragend, wenn Sie Ideen für das Menü an Heiligabend sammeln möchten, das normalerweise auf Fisch basiert, allerdings richtet sich jeder nach seinen eigenen Vorlieben und Gewohnheiten. Das Rezept der Miesmuscheln auf tarentinische Art ist köstlich, es ist relativ schnell zubereitet, obwohl Sie daran denken müssen, dass die Miesmuscheln zuerst gereinigt und gespült werden müssen, aber dann geht alles schnell. Also ein relativ einfaches Rezept, voller Geschmack, deshalb empfehle ich Ihnen dringend, es auszuprobieren, es wird sicherlich gefallen.
In jedem Fall sollten Sie immer sicher sein, woher die Miesmuscheln stammen, deshalb versuchen Sie immer, Zuchtmuscheln zu nehmen.
Zuchtmuscheln sind ohnehin besser kontrolliert und somit sicherer, um Infektionskrankheiten zu vermeiden, es ist wirklich nicht der Fall, ein Risiko einzugehen.
Ein perfektes Gericht für ein Menü auf Fischbasis, also ideal für Heiligabend oder Ferragosto oder ein Abendessen, ein Mittagessen mit Freunden bei jeder Gelegenheit.
Da sie großartig sind, empfehle ich Ihnen auf jeden Fall, großzügig mit den Mengen zu sein, sagen wir mal, dass mit einem halben Kilo Miesmuscheln höchstens ein paar Leute satt werden.
Allerdings hängt die Menge dann vom Menü ab, wenn es reichhaltig ist, reicht eine mittlere Portion pro Person auf jeden Fall aus.
Obwohl es ein Rezept für ein Menü auf Fischbasis ist, hindert uns niemand daran, sie auch in ein Fleischmenü zu integrieren, letztendlich bleibt es eine Vorspeise.
Folgen Sie mir in der Küche, heute gibt es Miesmuscheln auf tarentinische Art!
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Miesmuscheln
- 1 Ei
- n. B. Pecorino
- n. B. Petersilie
- n. B. Pfeffer
- 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung
Reinigen Sie die Miesmuscheln, indem Sie sie unter Wasser abspülen, um den Sand zu entfernen, und ziehen Sie das herausragende Bärtchen ab.
Legen Sie sie in einen Topf, fügen Sie kein Wasser und Salz hinzu und lassen Sie sie bei geringer Hitze garen.
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie in einer Schüssel das geschlagene Ei, Pecorino, gehackten Knoblauch und Petersilie, Pfeffer und etwas Öl gut verrühren.
Wenn die Miesmuscheln gar sind, nehmen Sie das Wasser aus dem Topf, filtern Sie es mit einem sauberen Tuch, um eventuelle Sandreste zu entfernen, und fügen Sie es der Füllung hinzu.
Öffnen Sie die Miesmuscheln zur Hälfte, legen Sie sie in eine Auflaufform und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Füllung und Paniermehl.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200° für 15 Minuten, um das Ei zu garen.
Guten Appetit
Kunst in der Küche empfiehlt..
Miesmuscheln auf tarentinische Art, schmackhaft und perfekt für ein Menü auf Fischbasis, Sie können auch Brotkrumen zur Füllung hinzufügen.
