MILCHMOUSSE Rezept für Desserts und um Cremes luftiger zu machen, ideal für Nachspeisen, Torten, cremig, einfach und sehr lecker.
Die Milchmousse ohne Sahne und Mascarpone ist das Grundrezept, um viele leckere Füllungen zuzubereiten, ohne Sahne und Mascarpone, ideal für Desserts zu Festlichkeiten oder nach dem Mittag- oder Abendessen.
Dieses Rezept ist sehr lecker und die Creme ist wirklich luftig und schaumig. Die Milchmousse ist hervorragend, wenn Sie eine kalte Süßspeise füllen oder als Löffeldessert mit beispielsweise Kaffee oder Schokolade, Nutella, Pistaziencreme oder Konditorcreme servieren möchten.
Sehr lecker auch mit der Zugabe von Waldbeeren, Birnen oder Amaretti oder Pan di Stelle Keksen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Milchmousse.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 ml Milch
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Mehl 00
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Schritte
Zucker und Mehl in einen Topf geben, mit einem Schneebesen verrühren und die Milch nach und nach dazugeben, dabei immer weiterrühren.
Auf den eingeschalteten Herd stellen und mit einem Schneebesen weiterrühren, bis die Mischung eindickt, etwa 5 Minuten.
Die Creme in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt abkühlen lassen. Um schneller zu sein, kann man die Creme für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Wenn die Creme kalt ist, die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
Für eine festere Creme kann man auch nur ein Eiweiß verwenden.
Die Creme im Kühlschrank aufbewahren und zum Verfeinern von Desserts verwenden, indem man Aromen nach Wahl hinzufügt.
Zum Füllen von Süßspeisen, zur Sahne oder zum Mascarpone hinzufügen, auch perfekt zum Zubereiten von kalten Süßspeisen.
Guten Appetit
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MILCHMOUSSE Rezept für Desserts und Cremes
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FAQ (Fragen und Antworten) MILCHMOUSSE Rezept für Desserts und Cremes
Wie kann ich die Milchmousse bereichern?
Du kannst Kaffee, Schokolade, Creme oder Sahne, Mascarpone oder Ricotta hinzufügen.
Kann ich Mandelmilch verwenden?
Ja, Mandelmilch, Kokosmilch, Hafermilch, was du bevorzugst.
Wie kann ich diese Creme verwenden?
Du kannst sie verwenden, um einen Cheesecake vorzubereiten, indem du sie zur Basiscreme gibst, oder für Eis, um Brioches zu füllen.
