MIMOSEN-ZEPPOLE MIT CREME, einfache und köstliche Desserts, neapolitanisches Rezept, sehr leckere Desserts aus Brandteig zum Füllen.
Köstlich sind die Mimosen-Zeppole mit Creme, der Brandteig eignet sich hervorragend zum Füllen mit Nutella, Schokolade, Pistazienpaste oder Sahne, was immer Ihnen gefällt, und kann mit Schokoladentropfen oder Körnchen angereichert werden.
Das Rezept der Mimosen-Zeppole mit Creme ist sehr einfach, der Brandteig wird mit einem Roboter oder von Hand zubereitet, die Zeppole werden auf dem Backblech geformt und gebacken.
Ich liebe diesen Brandteig, für mich ist er perfekt, die Zeppole bleiben schön aufgebläht und leicht, sie können auch frittiert werden, probieren Sie es aus, es ist wirklich großartig.
Anlässlich des Internationalen Frauentages habe ich beschlossen, zwei Rezepte zu kombinieren: das der San Giuseppe-Zeppole und der Mimosentorte, das Ergebnis ist schön anzusehen und lecker zu essen.
Begleiten Sie mich in die Küche, heute gibt es Mimosen-Zeppole!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienische
Zutaten
- 150 g Mehl 00
- 250 ml Wasser
- 3 Eier
- 15 g Butter
- 1 Prise Salz
- 250 g Creme Pasticcera
- n.B. Biskuitboden (Biskuitrolle)
Schritte
Bereite den Biskuitboden HIER vor, dann aus dem Ofen nehmen, vom Papier lösen und in Stücke schneiden.
Stelle die Creme Pasticcera HIER her und lasse sie in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Schüssel abkühlen.
Das Wasser mit dem Salz und der Butter zum Kochen bringen, dann das Mehl auf einmal einrühren und umrühren, bis sich der Teig vom Topf löst, dann abkühlen lassen.
Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu, lassen Sie das erste Ei einarbeiten, dann das zweite und das dritte, fügen Sie das zweite Ei erst hinzu, wenn das vorherige eingearbeitet ist.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, geben Sie ihn dann in den Spritzbeutel und formen Sie die Zeppole auf dem mit Papier ausgelegten Backblech, indem Sie Kreise zeichnen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 10 Minuten backen, meine sind klein, wenn Sie sie größer machen, verlängern Sie die Backzeit etwas.
Aus dem Ofen nehmen, die Zeppole mit der Creme füllen, mit Stücken von Biskuitboden und Pistazienkörnern dekorieren.
Bon appétit
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