MINI BRIOCHE-HÖRNCHEN MIT NUTELLA, einfach zuzubereiten, hervorragend für das Frühstück oder als Zwischenmahlzeit, ideal für Partys, einfrierbar, weiche Brioche mit Hefe.
Ideal für alle Gelegenheiten, die Mini Brioche-Hörnchen, gefüllt mit Nutella, sind wirklich köstlich, sehr weich, ein einfacher Teig, den man sowohl von Hand als auch mit einem Roboter herstellen kann.
Das Rezept zur Zubereitung der Mini Brioche-Hörnchen ist sehr einfach, man macht den Teig von Hand oder mit einem Roboter und füllt sie nach dem Backen mit Nutella oder mit Pistaziencreme oder Pudding.
Es sind wirklich sehr leckere Häppchen, der Brioche-Teig ist perfekt und man isst sie mit echtem Vergnügen eins nach dem anderen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Mini Brioche-Hörnchen mit Nutella!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 24
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 1 Ei
- 4 g frische Hefe
- 100 ml Milch
- 30 g Zucker
- 1/2 Zitronenschale
- 1 Prise Vanillin
- Einige n.B. Nutella®
- 30 g Butter
Schritte
Löse die Hefe in der Milch auf und gib sie in eine Schüssel, füge nach und nach das Mehl hinzu, rühre ein wenig um, mische den Zucker, das Ei, die Zitronenschale, das Vanillin und die Butter hinzu.
Knete gut durch, mache eine Runde Falten, d.h. forme ein Rechteck ohne Nudelholz, bringe die kurze Seite zur Mitte und bedecke sie mit der anderen kurzen Seite, forme dann eine Kugel und lege sie in eine Schüssel.
Mit Folie abdecken und etwa 4 Stunden ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nach dem Gehen in 2 oder 3 Teile teilen und Pizzetten formen, kreuzweise schneiden und die Diagonalen zeichnen, um 8 Dreiecke zu erhalten, das heißt 16 oder 24 Hörnchen.
Von der Basis aufrollen, dann die Spitzen nach innen biegen und die Hörnchen auf das mit Papier ausgelegte Backblech legen, 20 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 180° vorheizen und dann ca. 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, halbieren und mit Nutella füllen.
Bon appétit
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