MINI HACKBRATEN MIT SCHINKEN UND RUCOLA in der Pfanne, einfach und schnell, ein einfaches und leckeres Rezept, perfekt für das Abendessen, auch super für den Sonntag.
Köstlich diese Mini Hackbraten mit Schinken und Rucola, sie sind schnell und perfekt für ein Abendessen oder ein Sonntagsessen, sie sind in wenigen Minuten zubereitet und kommen in der Regel auch bei den Kleinen gut an.
Ich hatte Hamburger zum Verbrauchen und wollte sie nicht einfach so in die Pfanne werfen, also dachte ich daran, Mini Hackbraten mit Schinken und Rucola zu machen, die bald ablaufen würden.
Also ein perfektes Rezept zum Kühlschrank leeren, das man auch mit Speck oder Mortadella machen kann, wenn man möchte. Ich habe Schinken verwendet, weil ich den zu Hause hatte und sicher nicht nur für Speck oder Ähnliches rausgehen wollte.
Für das Rezept habe ich Kalbfleisch verwendet, aber natürlich geht auch Huhn oder Pute gut.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Mini Hackbraten mit Schinken und Rucola!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 378,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,36 (g) davon Zucker 1,29 (g)
- Proteine 31,33 (g)
- Fett 21,90 (g) davon gesättigt 9,54 (g)davon ungesättigt 8,73 (g)
- Fasern 0,81 (g)
- Natrium 695,67 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Hackfleisch
- 50 g gekochter Schinken
- 40 g Fiordilatte
- 20 g Rucola
- 1 Ei
- 50 g Brotkrume
Zubereitung
Weiche die Brotkrume ein, drücke sie dann gut aus und gib sie in eine Schüssel.
Füge das Ei, das Fleisch und etwas Salz hinzu, wenn gewünscht, ich lasse es weg.
Gut durchmischen, und wenn nötig, ein wenig Paniermehl hinzufügen.
Forme zwei Quadrate auf einem mit Paniermehl bestäubten Teller, fülle sie mit dem Schinken und dem Fiordilatte, füge etwas Rucola hinzu und rolle sie auf.
Öle eine Pfanne ein, bestäube die Fleischröllchen mit Paniermehl und gare sie mit geschlossenem Deckel unter Wenden für etwa 10 Minuten.
Guten Appetit
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IDEA DI ARTE IN CUCINA
