MODENESER BENSONE MIT ÄPFEL UND MARMELADE, das süße Traditionsgebäck aus der Emilia, das nach Heimat, frischem Ofen und langsamen Sonntagsfrühstücken duftet. Ein einfaches, authentisches und sehr schnelles Rezept, mit einem weichen Mürbeteig und einem köstlichen Kern aus Äpfeln und Pfirsichmarmelade.

Ich sage dir die Wahrheit: Dies ist eines dieser „schlauen“ Rezepte, die ich zubereite, wenn ich wenig Zeit habe, aber Lust auf etwas Gutes habe. Keine Gehzeiten, keine komplizierten Schritte – nur Mehl, Eier, Zucker, ein wenig Zitronenschale und diese Marmelade, die du im Kühlschrank geöffnet hast. Ich habe auch Apfelstücke hinzugefügt, um es noch saftiger und duftender zu machen… und ja, es war an einem Nachmittag verschwunden!

Der modeneser bensone ist ein typisch emilianisches antikes süßes Gebäck: Ursprünglich als rustikaler Kranz konzipiert, wird er oft mit Traubenmost oder Saba (ein sehr süßer Traubensirup) serviert, aber heute gibt es ihn in unzähligen Varianten, die alle köstlich sind. Meine Version mit Äpfeln und Pfirsichmarmelade ist perfekt für diejenigen, die authentische Geschmäcker lieben, aber ein schnelles süßes Rezept suchen, das auch in letzter Minute gemacht werden kann.

Wenn du ihn aus dem Ofen holst, füllt der Duft von Butter und Vanille die Küche und es fühlt sich sofort wie Sonntag an. Es ist eines dieser Gebäcke, die keine Deko oder Glasuren brauchen: Es ist so schön, wie es ist, einfach und authentisch. Ich versichere dir, dass es mit einer Prise Puderzucker und einer Tasse heißem Tee zum perfekten nachmittäglichen Gebäck wird.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es modeneser bensone.