MÜRBETEIGTÖRTCHEN MIT APFELHERZ UND MASCARPONE, köstliche Herbstsüßigkeiten, die man in kurzer Zeit zubereiten kann, perfekt mit Äpfeln.
Die Mürbeteigtörtchen mit Apfelherz und Mascarpone sind jene Süßigkeiten, die sofort gute Laune machen: weich, duftend, mit einem süßen, saftigen Apfelherz, das bei jedem Bissen zerfließt. Ein einfaches und schnelles Herbstrezept, perfekt für das Frühstück, den Nachmittagskaffee oder als kleines Dessert nach dem Abendessen.
Sie werden mit einfachen Zutaten zubereitet, die wir normalerweise zu Hause haben – Äpfel, Mehl, Eier, Zucker und Mascarpone – und in wenigen Minuten erfüllt der Duft des Backofens die gesamte Küche.
Diese weichen Törtchen mit Äpfeln und Mascarpone sind ideal für alle, die Herbstsüßigkeiten mit Äpfeln lieben, aber etwas anderes als den klassischen Kuchen suchen. Sie bleiben tagelang weich.
Ich bereite sie oft zu, wenn ich ein paar Äpfel verbrauchen muss, die vielleicht schon zu reif sind: Sie sind perfekt, um ein weiches und karamellisiertes Herz zu schaffen. Und wenn du sie noch köstlicher machen möchtest, füge einen Teelöffel Marmelade in die Mitte hinzu: Wow-Effekt garantiert!
Sie sind das perfekte Dessert, um eine Tasse heißen Tee oder Kaffee zu begleiten, und bleiben mehrere Tage unter einer Glasglocke weich. Wenn du beim Frühstück beeindrucken oder ein duftendes Gebäck für den Nachmittagskaffee servieren möchtest, sind diese Mürbeteigtörtchen mit Apfelherz die richtige Wahl: einfach, schnell und unwiderstehlich.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Mürbeteigtörtchen mit Apfelherz und Mascarpone.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 200 g Mehl (das, welches du normalerweise verwendest)
- 80 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel
- 30 g Rosinen
- 20 g Pinienkerne
- 250 g Mascarpone
- 50 g Zucker
Schritte
Bereite den Mürbeteig vor, arbeite das Mehl mit dem Zucker, einer Prise Salz, dem Ei und der Butter.
Weiche die Rosinen in einer Schüssel mit Wasser oder Rum ein, dann wasche sie und tupfe sie mit Küchenpapier ab.
In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker, den Rosinen, den Pinienkernen, einer Prise Salz und den geschälten und klein gewürfelten Äpfeln mischen.
Rolle den Mürbeteig aus und steche 8 größere und 8 kleinere Scheiben aus, passe sie natürlich an deine Form an, ich habe eine Form von 7 cm verwendet und dann mit den Händen verbreitert.
Lege die Hälfte der Scheiben in die Form, gehe bis zum Rand und fülle sie großzügig, schließe dann mit den anderen Scheiben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Bon appétit
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MÜRBETEIGTÖRTCHEN MIT APFELHERZ UND MASCARPONE
Extra Tipp
Füge dem Teig eine Prise Zimt oder Vanille hinzu, oder eine Handvoll Schokoladenstückchen: Sie machen die Törtchen noch unwiderstehlicher.
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FAQ MÜRBETEIGTÖRTCHEN MIT APFELHERZ UND MASCARPONE
Wie bewahre ich die Mürbeteigtörtchen mit Apfelherz auf?
In einem luftdichten Behälter oder unter einer Glasglocke für 3–4 Tage, sie bleiben weich und duftend.
Kann ich den Mascarpone ersetzen?
Ja, du kannst Ricotta, Joghurt oder frische Sahne verwenden, für ein leichtes, aber immer cremiges Ergebnis.
Welche Äpfel kann ich verwenden?
Golden, Fuji oder Renette Äpfel eignen sich gut: süßer oder saurer je nach Geschmack.
