NAPOLETANISCHER GRIESPIZZA, herzhafter rustikaler Kuchen mit Wurstwaren und Käse, der in der Pfanne oder im Ofen gebacken wird, außen knusprig und innen weich.
Ich habe diesen NAPOLETANISCHEN GRIESPIZZA anlässlich des Karnevals zubereitet, aber lassen Sie uns sagen: Es ist eines dieser neapolitanischen Rezepte, die das ganze Jahr über gemacht werden. Es ist ein einfacher, kräftiger herzhafter rustikaler Kuchen, gemacht mit Grieß, bereichert mit Wurstwaren und Käse, die ihn fadenbildend und super schmackhaft machen.
Es ist perfekt als traditionelles neapolitanisches Rezept, ideal für ein schmackhaftes Abendessen, für ein Buffet, für einen Ausflug oder um es zu Freunden mitzubringen. Es wird mit einfachen Zutaten zubereitet, ist preiswert und vor allem kann es sowohl in der Pfanne als auch im Ofen gebacken werden.
Die Konsistenz ist seine Stärke: außen knusprig und innen weich, mit einer Füllung, die fadenbildend und duftend bleibt. Eine echte rustikale neapolitanische Pizza, die sich von der klassischen Ofenpizza unterscheidet, kompakter, reicher und mehr „hausgemacht“.
Wenn Sie ein einfaches neapolitanisches Rezept suchen, einen schnellen rustikalen Kuchen, eine typische Zubereitung für Karneval, die aber immer gut ist, dann ist der NAPOLETANISCHE GRIESPIZZA das, was Sie ausprobieren sollten.
Folgen Sie mir in die Küche, heute gibt es neapolitanischen Griespizza.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Grieß
- 800 ml Wasser (Oder Milch)
- 50 g Butter
- 100 g neapolitanische Salami
- 100 g gekochter Schinken
- 2 Eier
- 80 g geriebener Parmesan (Oder Pecorino)
- 180 g Provola
- Paniermehl
- Pfeffer
- Salz
Schritte
Bringe die Milch mit einer Prise Salz zum Kochen, streue den Grieß ein, während du ständig rührst, und koche 6–8 Minuten, bis er sehr dick wird.
Schalte aus und füge Butter oder Schmalz und geriebenen Käse hinzu, lasse es 5 Minuten abkühlen, füge dann die Eier und den Pfeffer hinzu, füge die Wurstwaren, die Provola hinzu und mische alles.
Fette die 24 cm Pfanne gut mit Schmalz oder Öl ein, bestreue mit Paniermehl, gieße die Mischung hinein und glätte sie mit einem nassen Löffel.
Decke mit einem Deckel ab und koche bei mittlerer bis niedriger Hitze für 20–25 Minuten, dann wende es mit Hilfe eines Tellers und koche weitere 10 Minuten.
Lasse es abkühlen, bevor du es schneidest.
Guten Appetit
Wenn Ihnen das Rezept gefällt, klicken Sie auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
NAPOLETANISCHER GRIESPIZZA
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FAQ NAPOLETANISCHER GRIESPIZZA
Wie bewahrt man die neapolitanische Griespizza auf?
Sie wird bei Raumtemperatur für 1 Tag gut abgedeckt oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt. Einfach einige Minuten vor dem Servieren erwärmen.
Kann man sie einfrieren?
Ja, am besten bereits in Scheiben geschnitten. Bei Raumtemperatur auftauen lassen und im Ofen aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen.
Besser Pfanne oder Ofen?
In der Pfanne wird sie feuchter und rustikaler, im Ofen trockener und knuspriger. Es hängt davon ab, welches Ergebnis Sie bevorzugen.
Was ist der Unterschied zwischen ‚pizza ‘e semmulella‘ und rustikaler Pizza?
Die Griespizza wird nur mit Grieß hergestellt, ohne Mehl oder Hefe und hat eine festere Konsistenz als die klassische rustikale Pizza mit weichem Hefeteig.
Kann ich sie ohne Wurstwaren machen?
Ja, Sie können sie nur mit Käse oder sautierten Gemüse machen, um eine ebenso schmackhafte vegetarische Version zu kreieren.

