NEAPOLITANISCHE FRIARIELLI in der Pfanne, einfache und schmackhafte Gemüsebeilage aus der Pfanne, ideal zum Fleisch- oder Fischgericht, auch perfekt auf der Pizza oder im Sandwich.
Die neapolitanischen Friarielli sind die Blütenstände, die von der Rübstielpflanze wachsen, es ist der junge Spross der Rüben, keine Rüben, keine Brokkoli, sie haben einen sehr unterschiedlichen Geschmack, einen starken Geruch, sind sehr bitter und werden streng frittiert in der Pfanne gegessen.
Obwohl sie von derselben Pflanze stammen, sind die neapolitanischen Friarielli anders als Rüben, sie haben einen starken und beißenden Geruch, ich erkenne sie so, es ist leicht, sie mit Rübstielen zu verwechseln, besonders wenn man sie im Supermarkt kauft, es sind Rüben, die als Friarielli verkauft werden oder keinen Geschmack haben.
Sie wurden hauptsächlich in der Vesuv-Gegend angebaut, wo der Boden reich an Mineralien ist, auch aufgrund der vulkanischen Ursprünge der Gegend, aber es ist eine Pflanze, die sich sehr gut anpasst, besonders an winterliche Temperaturen, daher findet man sie in ganz Kampanien.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es neapolitanische Friarielli
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3-4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Frühling
Zutaten
- 1 kg Friarielli
- 1 Glas natives Olivenöl extra (ungefähr)
- nach Geschmack scharfe Peperoni
- 1 Zehe Knoblauch
Schritte
Reinige die Rübstiele, indem du die langen Stiele abschneidest, du musst nur die Blätter verwenden, wasche sie gut.
Den Knoblauch, geschält oder ungeschält, anbraten, dann entfernen und das Gemüse einfüllen, bedenke, dass das Öl heiß ist und das Gemüse trotzdem nass ist, also alles zusammen hineingeben.
Wichtig, kein Wasser hinzufügen, perfekt ist das Öl, wenn nötig, und nicht mit geschlossenem Deckel kochen, sie müssen bei starker Hitze gegart werden, dann ein wenig herunterdrehen und die Garzeit abschließen.
Wenn du möchtest, füge am Ende etwas Peperoni hinzu.
Bon appétit
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Was sind Friarielli? Sie sind die Sprossen der Rübstielpflanze, typisch für die neapolitanische Küche.
Wie werden sie zubereitet? Um das Gericht zuzubereiten, brät man einfach Knoblauch und Peperoni in nativem Olivenöl extra an, fügt das Gemüse hinzu und kocht es, bis es zart und knusprig ist.
Was sind die Hauptzutaten des Rezepts? Die Hauptzutaten sind Friarielli, natives Olivenöl extra, Knoblauch und Peperoni.
Sind sie eine leichte Beilage? Ja, sie sind eine leichte und gesunde Beilage.
Womit können sie begleitet werden? Sie sind perfekt zu Fleisch, Fisch oder als Belag für Pizza und Sandwiches.
NEAPOLITANISCHE FRIARIELLI in der Pfanne
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NEAPOLITANISCHE FRIARIELLI in der Pfanne
Sie wurden hauptsächlich in der Vesuv-Gegend angebaut, wo der Boden reich an Mineralien ist, auch aufgrund der vulkanischen Ursprünge der Gegend, aber es ist eine Pflanze, die sich sehr gut anpasst, besonders an winterliche Temperaturen, daher findet man sie in ganz Kampanien.
