NEAPOLITANISCHE KARTOFFELAUFLAUF IM OFEN, einfache, günstige und schmackhafte Beilage, ideal um Fleisch oder Fisch zu begleiten, einfaches und schnelles Rezept mit rohen Kartoffeln.
Der im Ofen gebackene neapolitanische Kartoffelauflauf ist eine der klassischen Beilagen, die lecker und einfach zuzubereiten sind, ein einfaches Gericht aus der bäuerlichen Tradition, das alle zufriedenstellt.
Das Rezept für den im Ofen gebackenen neapolitanischen Kartoffelauflauf ist sehr einfach, es wird aus Zutaten zubereitet, die wir normalerweise alle zu Hause haben: Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln mit einer Prise Oregano und, wenn gewünscht, einer Prise Pfeffer.
Einfach und schmackhaft, sind sie weich mit einer leicht knusprigen Kruste, ein Gericht, das man mit wirklich geringen Kosten zubereiten kann und sehr lecker ist.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den neapolitanischen Kartoffelauflauf im Ofen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2-3 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 200 g geschälte Tomaten
- 1/2 weiße Zwiebel
- nach Belieben getrockneter Oregano
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Salz
Schritte
Wasche die Kartoffeln und schneide sie in Scheiben von einem halben Zentimeter und mache eine Schicht in einer geölten Auflaufform.
Schneide die Zwiebel in Scheiben und füge einige auf die erste Schicht Kartoffeln hinzu, streue Oregano, Salz und Pfeffer darüber, wenn du magst, und füge einige Tomaten hinzu; ich habe Piennolo-Tomaten in Spalten geschnitten verwendet.
Setze fort, bis die Zutaten aufgebraucht sind, dann füge Öl und Wasser hinzu, ich habe kein Wasser hinzugefügt, stelle es in den Ofen und backe es im vorgeheizten Ofen bei 200° für 30 Minuten.
Überprüfe die Kartoffeln und lasse sie weitere 5 Minuten backen, um eine Kruste zu bilden.
Guten Appetit!
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Neapolitanische Kartoffelauflauf im Ofen
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FAQ (Fragen und Antworten) Neapolitanische Kartoffelauflauf im Ofen
Was sind die Hauptzutaten für die neapolitanische Kartoffelauflauf?
Die Hauptzutaten für diese Zubereitung sind Kartoffeln, Zwiebeln, Oregano, Tomaten und Olivenöl. Für einen extra Geschmack kann man auch schwarze Oliven oder Sardellen hinzufügen.
Kann ich verschiedene Arten von Kartoffeln verwenden?
Ja, du kannst verschiedene Kartoffelsorten verwenden, aber stelle sicher, dass du Kartoffeln wählst, die während des Kochens ihre Konsistenz behalten, wie gelbfleischige Kartoffeln oder rote Kartoffeln.
Kann ich den Kartoffelauflauf im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Kartoffelauflauf im Voraus zubereiten und vor dem Servieren erwärmen. Die Konsistenz könnte sich leicht ändern im Vergleich zu frisch aus dem Ofen, aber er bleibt lecker.
Welche regionalen Varianten gibt es von diesem Rezept?
Der Kartoffelauflauf ist ein sehr flexibles Gericht, und jede italienische Region könnte ihre eigene Variante haben. Zum Beispiel könnten in einigen Regionen Paprika oder Wurst hinzugefügt werden.
Kann ich eine vegane oder vegetarische Version des neapolitanischen Kartoffelauflaufs machen?
Absolut! Dieses Rezept eignet sich gut für unterschiedliche Ernährungspräferenzen. Du kannst ihn zubereiten, indem du Tofu hinzufügst.
