NEAPOLITANISCHER REISKUCHEN mit SCHOKOLADE, ein typisches neapolitanisches Ostergebäck, einfach zuzubereiten, ein Mürbeteigkuchen gefüllt mit Reis, weich und köstlich.
Der Neapolitanische Reiskuchen mit Schokolade ist eine köstliche Neuinterpretation eines der beliebtesten Ostergebäcke der neapolitanischen Tradition. Mit seiner Kombination aus Milchreis, Zartbitterschokolade und feinen Aromen erobert diese Variante die Gaumen von Jung und Alt.
Der Neapolitanische Reiskuchen ist ein zeitloses Dessert der neapolitanischen Tradition, typisch für das Osterfest. Diese Version mit der Zugabe von Zartbitterschokolade bietet eine moderne und köstliche Note, perfekt, um die Gäste während der Feiertage zu überraschen und zu erfreuen.
Die Basis des Neapolitanischen Reiskuchens mit Schokolade besteht aus einer knusprigen, goldenen Mürbeteighülle, die eine weiche und cremige Füllung aus Milchreis enthält, aromatisiert mit Orangenschale und Vanille. Die Zugabe von Zartbitterschokolade verleiht dem Kuchen einen reichen und einhüllenden Geschmack, perfekt für Schokoladenliebhaber.
Die Zubereitung des Neapolitanischen Reiskuchens mit Schokolade ist überraschend einfach und schnell. Nachdem der Reis in Milch mit Vanille und Orangenschale gekocht wurde, genügt es, die geschmolzene Zartbitterschokolade zur Mischung hinzuzufügen und alles auf die Mürbeteigbasis zu gießen. Nach einer kurzen Backzeit im Ofen ist der Kuchen bereit zum Genießen.
Der Neapolitanische Reiskuchen mit Schokolade eignet sich für viele Variationen und Personalisierungen. Du kannst ihn bereichern, indem du gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügst oder ihn vor dem Servieren mit Puderzucker oder Zimt bestäubst.
Folge mir in die Küche, heute gibt es den neapolitanischen Reiskuchen mit Schokolade.
Veröffentlicht am 8. April 2017 um 21:10
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- 250 g Weizenmehl 00
- 1 Ei
- 100 g Butter (oder Schweineschmalz)
- 8 Esslöffel Zucker
- Zitronenschale
- 200 g Reis
- 400 ml Milch
- 1 Ei
- 150 g Ricotta
- 100 g Zucker
- 1 Prise gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Schritte
Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, eine Mulde in der Mitte formen, Zucker, Zitronenschale, Schweineschmalz oder Butter und das Ei hinzufügen, schnell verarbeiten.
Einen Teigball formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Reis in der Milch kochen und die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die Ricotta mit dem Zucker vermengen, das Ei und die Schokolade hinzufügen, gut mischen, Zimt und Kakaopulver hinzufügen und nochmals mischen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in zwei Teile teilen, einen größeren für den Boden und den anderen für die Rauten.
Den Teig in einer 22 cm Springform ausrollen, mit der Füllung füllen, die Rauten vorbereiten und den Kuchen dekorieren.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 45-50 Minuten backen, auf den eigenen Ofen achten.
Guten Appetit
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NEAPOLITANISCHER REISKUCHEN mit SCHOKOLADE
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