NEUE KARTOFFELN nach neapolitanischer Art, Großmutters Rezept in der Pfanne mit Rosmarin gebraten, leicht zuzubereiten, eine schmackhafte Beilage perfekt für Fleisch oder Fisch.

Die neuen Kartoffeln nach neapolitanischer Art in der Pfanne sind ein Gericht, das die ganze Wärme und Tradition der neapolitanischen Küche in sich vereint. Dieses Gericht, das von Groß und Klein geliebt wird, ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten zu einer Gaumenfreude werden können.

Die neuen Kartoffeln, klein und zart, werden sorgfältig gewaschen und mit der Schale belassen, die reich an Geschmack und Nährstoffen ist. Halbiert oder geviertelt, je nach Größe, werden sie dann in eine Pfanne mit nativem Olivenöl extra getaucht, vielleicht direkt aus den Oliven der neapolitanischen Landschaft gepresst.

Gegen Ende der Garzeit gibt die Großmutter eine Handvoll frischen Rosmarin hinzu, ganze Zweige oder gehackt, was dem Gericht eine frische und farbenfrohe Note verleiht. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie innen zart, aber außen noch leicht knusprig sind, mit dem ganzen konzentrierten Geschmack einer langsamen und liebevollen Zubereitung.

Stell dir eine Küche vor, die von den Düften Süditaliens erfüllt ist, mit dem Aroma mediterraner Kräuter, das sich mit dem der langsam in der Pfanne bratenden Kartoffeln vermischt.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es neue Kartoffeln nach neapolitanischer Art.