NUDELN mit ZUCCHINI Sahne und SCHINKEN, perfektes Hauptgericht für Mittag- oder Abendessen, ideal für den Sommer mit einfachen und köstlichen Zutaten.
Ich musste schnell ein Hauptgericht für zwei Personen zubereiten und im Kühlschrank hatte ich eine Zucchini, etwas gekochten Schinken und Sahne zum Kochen, also: Nudeln mit Zucchini, Sahne und Schinken! Alles in der Pfanne gekocht, super schnell und cremig, perfekt für ein Last-Minute-Mittagessen mit Geschmack.
Die frittierten Zucchini geben das gewisse Extra, goldbraun und lecker, und mit der Sahne zum Kochen entsteht eine köstliche Soße, die die Nudeln umhüllt. Der in Stücke geschnittene gekochte Schinken vervollständigt das Ganze.
Ein einfaches Rezept, in weniger als 20 Minuten fertig, ideal, wenn man wenig Zeit hat und ein komplettes und schmackhaftes Hauptgericht möchte. Du kannst jede Form verwenden: Penne, Rigatoni, Fusilli oder Spaghetti!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Nudeln mit Zucchini, Sahne und Schinken.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 180 g Nudeln (Penne)
- 2 Zucchini
- 100 g gekochter Schinken
- 100 ml Sahne zum Kochen
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
Schritte
Wasche und schneide die Zucchini in dünne Scheiben. Frittiere sie in reichlich heißem Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lasse sie auf Küchenpapier abtropfen und salze sie leicht.
Koche die Nudeln in Salzwasser, gieße sie al dente ab und bewahre eine Schöpfkelle Kochwasser auf.
Füge den Schinken, etwas Kochwasser der Nudeln hinzu und koche ein paar Minuten.
Gieße die Nudeln al dente ab und füge sie der Soße hinzu, füge etwas Salz hinzu, würze gut und serviere mit einer Prise Parmesan.
Guten Appetit
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NUDELN mit ZUCCHINI Sahne und SCHINKEN
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NUDELN mit ZUCCHINI Sahne und SCHINKEN
Kann ich gegrillte Zucchini anstelle von frittierten verwenden?
Ja, gegrillte Zucchini machen das Gericht leichter, obwohl die Version mit frittierten Zucchini schmackhafter ist.
Soll die Sahne kalt oder während des Kochens hinzugefügt werden?
Sie sollte bei schwacher Hitze in die Pfanne gegeben werden, nachdem der Schinken und die Zucchini angebraten wurden, um alle Zutaten gut zu binden.
Welche Nudelsorte passt am besten zu Zucchini, Sahne und Schinken?
Penne, Farfalle oder Fusilli sind ideal, aber du kannst auch Spaghetti oder Linguine verwenden, wenn du möchtest.
Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?
Natürlich, du kannst pflanzliche Sahne, griechischen Joghurt oder sogar nur etwas Milch mit einem Teelöffel Mehl zum Andicken verwenden.
Ist es möglich, Nudeln mit Zucchini, Sahne und Schinken im Voraus zuzubereiten?
Besser frisch genießen, aber du kannst sie einen Tag im Kühlschrank aufbewahren und in der Pfanne mit einem Schuss Milch oder Sahne aufwärmen.
