OFENPLATTEN AUS KÜRBIS UND KARTOFFELN, einfaches und schnelles Rezept mit 3 Zutaten, Idee für Abendessen, Snack oder Vorspeise, leckeres Herbstrezept, einfach und schnell.
Die Ofenplatten aus Kürbis mit Kartoffeln sind ein wahrer Genuss, sie werden in kurzer Zeit mit nur 3 Zutaten zubereitet, außer Salz und Wasser, und sind perfekt als Hauptgericht zum Abendessen oder als Snack für den Aperitif.
Das Rezept für die Ofenplatten aus Kürbis und Kartoffeln ist ganz einfach, es wird sowohl mit gekochtem als auch mit rohem Kürbis zubereitet, die geriebenen Kartoffeln, das Mehl und das Salz werden hinzugefügt, alles wird gemischt und dann auf das Blech gegossen, es ist also ein günstiges Gericht mit wenigen einfachen Zutaten, die wir normalerweise zu Hause haben.
Probiert es aus, vielleicht mit etwas geriebenem Parmesan oder Pecorino im Teig.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Ofenplatten aus Kürbis und Kartoffeln.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 250 g Kürbis
- 250 g Kartoffeln
- 100 g Mehl 00
- 60 ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
Schritte
Den Kürbis reinigen, Samen und Fasern entfernen, dann in dünne Scheiben schneiden und wie gewohnt kochen, man kann ihn auch roh pürieren.
Den Kürbis in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, die geriebenen Kartoffeln, das Mehl, das Salz hinzufügen und mit einer Gabel arbeiten, dabei nach und nach Wasser hinzugeben.
Ein mit Papier ausgelegtes Backblech einfetten und die Masse darauf geben, mit Öl würzen und glatt streichen, um eine Schicht von etwa einem halben cm oder dünner zu erhalten, wenn möglich.
Mit Paniermehl bestreuen, in den vorgeheizten Ofen bei 200° für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist, wenn Sie sie knuspriger mögen, backen Sie sie für 5 Minuten unter dem Grill auf Maximum.
Guten Appetit
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Ofenplatten aus Kürbis und Kartoffeln
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FAQ (Fragen und Antworten) Ofenplatten aus Kürbis und Kartoffeln
Welche Kürbissorte ist am besten für die Platten geeignet?
Sie können verschiedene Kürbissorten für die Platten verwenden, aber Moschuskürbis oder Butternut-Kürbis sind beliebte Wahlen wegen ihres süßen Geschmacks und der cremigen Konsistenz. Der Kürbis sollte gekocht werden, bevor er in den Teig gegeben wird.
Kann ich die Kartoffeln durch eine andere Zutat ersetzen?
Kartoffeln verleihen den Platten eine weiche Konsistenz. Wenn Sie jedoch experimentieren möchten, können Sie versuchen, sie durch Süßkartoffeln, Karotten oder sogar Auberginen zu ersetzen, um verschiedene Geschmacksvarianten zu erhalten.
Kann ich die übrig gebliebenen Platten einfrieren?
Ja, Sie können die Platten in einzelnen Portionen einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt ist, um ein Austrocknen oder die Aufnahme von Gerüchen aus dem Gefrierschrank zu vermeiden.
Welche Kräuter oder Gewürze passen gut zu den Platten aus Kürbis und Kartoffeln?
Sie können den Geschmack der Platten mit Gewürzen wie Rosmarin, Thymian oder Salbei anpassen. Diese Kräuter passen gut zur Süße von Kürbis und Kartoffeln.
Was ist der Unterschied zwischen Platten und Focaccia?
Platten sind eine Variante der italienischen Focaccia. Während Focaccia im Allgemeinen höher und weicher ist, sind Platten normalerweise dünner und etwas dichter. Beide sind köstlich, aber Platten enthalten oft zusätzliche Zutaten wie Kürbis und Kartoffeln, die ihnen einen anderen Geschmack als herkömmliche Focaccia verleihen.
