OLAD’I russische Focaccine, weich, einfach und schnell, perfekt für Frühstück oder Snack, ohne Gehzeit, auch ideal als leckere Vorspeise und sie gefallen wirklich allen.
Meine Kosmetikerin ist ukrainischer Herkunft, eine Person, die ich sehr schätze, hat mir dieses Rezept der OLAD’I, weiche, einfache und schnelle Focaccine gegeben. Sie bereitet sie sehr oft zu, weil sie immer gelingen: Sie sind schnell zuzubereiten, perfekt für Frühstück, wenn du beeindrucken möchtest, für einen Snack oder auch für ein einfaches Abendessen, wenn du dir das Leben nicht komplizieren möchtest.
Die Focaccine OLAD’I sind klein, weich und werden mit wenigen Zutaten zubereitet. Perfekt, um sie jederzeit und mit jeder Füllung zu genießen, Wurst, Käse, Marmelade oder Nutella.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die olad’i russischen Focaccine.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8-10
- Kochmethoden: Kochfeld
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl (das, das du normalerweise benutzt)
- 120 ml Milch
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Schritte
In einer großen Schüssel das Ei mit der Milch, dem Zucker und dem Öl verquirlen.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz hinzufügen und rühren, bis ein weicher, aber nicht zu klebriger Teig entsteht.
Den Teig abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Eine Antihaft-Pfanne mit einem Schuss Öl oder Butter erhitzen.
Kleine Teigkugeln formen und leicht platt drücken, um die Focaccine zu erstellen.
3-4 Minuten pro Seite bis zur Bräunung kochen.
Leicht abkühlen lassen, dann nach Belieben mit Nutella, Marmelade oder Honig füllen.
Guten Appetit
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OLAD’I, russische Focaccine, weich, einfach und schnell
Zusätzliche Tipps, um zu beeindrucken
Sorgfältige Präsentation: Bestäube vor dem Servieren etwas Puderzucker oder Zimt darüber.
Serviere sie „sichtbar“: mit Brotkörben, bunten Servietten, auf einer Etagere… das Auge isst mit.
Probiere sie gefüllt: Creme, Schokolade, Marmelade… auch die Hälfte der Focaccine mit süßer Füllung und die andere Hälfte neutral.
Füge süße Kräuter oder natürliche Aromen (Vanille, Zitronenschale) hinzu, wenn du einen intensiveren Duft möchtest.
Wie man sie noch mehr wow macht
Mache Mini-Versionen: perfekt für Buffets oder um der Tafel einen szenischen Touch zu verleihen.
Füge Erdbeeren oder Bananen in Scheiben hinzu: die Focaccine wird zu einem kleinen Dessert.
Verwende Joghurt im Teig, um sie weicher zu machen.
Bestreiche sie, sobald sie aus dem Ofen kommen, mit geschmolzener Butter oder Honig für ein glänzendes und duftendes Finish.
FAQ OLAD’I, russische Focaccine, weich, einfach und schnell
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Ja! Du kannst den Teig am Abend vorher machen, abgedeckt aufbewahren. Am nächsten Tag backen und frisch servieren.
Wie lange halten die OLAD’I Focaccine?
Sie bleiben 1-2 Tage weich, wenn du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst.
Kann man sie einfrieren?
Übrig geblieben? Ja, besser, wenn sie bereits gebacken sind, einfrieren und im Ofen oder auf dem Grill erhitzen, wenn nötig.
Sind sie für Frühstück geeignet?
Absolut ja: mit einem Kaffee, einem Tee oder einem Saft starten sie gut in den Tag.
Kann man sie glutenfrei oder vegan machen?
Mit kleinen Änderungen: Indem man das Mehl durch glutenfreie Mischungen ersetzt oder pflanzliche Getränke anstelle von Milch verwendet, kann man das Rezept anpassen.
