OSTERTÄUBCHEN als Platzkarte, schnell und einfach, im Backofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken, ein köstliches Rezept für Ostern, das in kurzer Zeit mit einem Teig ohne Gehzeit zubereitet wird.
Die Ostertäubchen sind super lecker, eine Platzkarte, die man in kurzer Zeit zubereiten kann — perfekt für den festlich gedeckten Ostertisch. Sie werden schnell mit einem einfachen Teig und Backpulver hergestellt.
Wenn ihr eine Idee sucht, um den Festtagstisch aufzuwerten, solltet ihr die Ostertäubchen ausprobieren: Die Zutaten werden von Hand oder mit einer Küchenmaschine verarbeitet, die Formen geformt und im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken. Man kann sie füllen oder einfach als Brot verwenden.
Folgt mir in die Küche — heute gibt es Ostertäubchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 5 Stück
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 1 Ei
- 60 ml Wasser
- 1 Teelöffel Backpulver für herzhafte Teige
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 4 Mandeln
Anleitung
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge Salz und Backpulver hinzu und mische alles. Danach das Öl zugeben, mit dem Rühren beginnen und das Wasser nach und nach hinzufügen.
Knete den Teig gut durch. Falls nötig etwas Mehl hinzufügen oder die Hände mit etwas Öl bestreichen, da der Teig leicht klebrig bleibt.
Teile den Teig in 5–6 Portionen und rolle daraus Röllchen von der Dicke eines Fingers. Knote sie so, dass ein Ende an der Schlaufe befestigt ist, das andere Ende sollte lang bleiben.
Forme eine kleine Kugel und lege sie auf die Schlaufe, setze eine Mandel darauf und drücke mit einer Gabel das andere Ende zusammen, um die Schwanzform zu erhalten.
Bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, sowohl im Backofen als auch in der Heißluftfritteuse.
Guten Appetit
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OSTERTÄUBCHEN als Platzkarte
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FAQ (Fragen und Antworten) OSTERTÄUBCHEN als Platzkarte
Kann ich die Ostertäubchen im Voraus vorbereiten?
Ja! Du kannst sie am Tag vorher zubereiten oder bis zu einer Woche vorher herstellen und einfrieren.
Womit kann ich sie füllen?
Du kannst sie nach Belieben mit Aufschnitt und Käse füllen.
Kann ich Hefe verwenden?
Natürlich! Wenn du einen Teig mit Gehzeit bevorzugst, kannst du Hefe verwenden: 5 g Hefe auf 500 g Mehl.
