Die PANNACOTTA MIT WALDFRÜCHTEN ist definitiv ein Dessert, das man unbedingt probieren muss. Diese köstliche Zubereitung ist ein wahrer Gaumenschmaus, dank ihrer cremigen Konsistenz und dem erfrischenden Geschmack der Waldfrüchte. Und wenn du nach einer Einzelportion-Version suchst, ist das Halbgefrorene die perfekte Wahl.
Die Pannacotta mit Waldfrüchten ist ein vielseitiges Dessert, das zu jeder Gelegenheit passt. Ob bei einem romantischen Abendessen oder einer Party mit Freunden, dieses Dessert wird alle mit seiner Eleganz und Köstlichkeit erobern. Die Kombination aus Sahne, Zucker und Waldfrüchten schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Frische.
Um eine Pannacotta mit Waldfrüchten in Einzelportionen zuzubereiten, benötigst du leicht erhältliche Zutaten und die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte. Du kannst deine Pannacotta auch personalisieren, indem du Dekorationen hinzufügst oder die Waldfrüchte durch andere Früchte ersetzt, die du bevorzugst.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es Pannacotta mit Waldfrüchten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4-6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 ml Mandelmilch
- 200 ml flüssige frische Sahne (oder gesüßte Schlagsahne)
- 80 g Zucker
- 45 g Gelatinepulver (oder 10 g Blätter)
- 1/2 Päckchen Vanillin
- 80 g Waldfrüchte
- nach Bedarf Marmelade (Waldfrüchte oder Erdbeeren (optional))
Schritte
Für das Rezept kannst du sowohl Gelatineblätter als auch -pulver verwenden, wie ich es getan habe, sowie flüssige frische Sahne mit Zucker oder bereits gesüßte Sahne.
Gieße also die Milch, die Sahne und den Zucker in einen kleinen Topf und bringe sie zum Kochen.
Nimm es vom Herd, füge das Vanillin und die Gelatine hinzu, rühre eine Weile um, dann stelle es wieder auf den eingeschalteten Herd und rühre weiter, bis die Gelatine gut aufgelöst ist.
Nimm es vom Herd und gieße die Mischung in einzelne Förmchen oder in eine 20 cm Glas- oder Silikonform oder irgendeine Metallform, aber mit Folie ausgelegt.
Stelle es in den Kühlschrank zum Festwerden, für 2 bis 3 Stunden.
Bereite den Fruchtsirup zu, gib sie in ein kleines Töpfchen mit 2 Esslöffeln Zucker und 2 Esslöffeln Wasser, lasse sie bei niedriger Flamme kochen, bis der Sirup entsteht, dann püriere es mit einem Stabmixer und stelle es für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
Wenn die Pannacotta fest geworden ist, nimm sie aus dem Kühlschrank und teile sie in Portionen, ich habe einen Ringförmchen mit 7 cm verwendet.
Füge dem Sirup etwas Marmelade hinzu, wenn du magst, und gieße es über die Halbgefrorenen, dekoriere mit Waldfrüchten und, wenn es Saison ist, füge Minzblätter oder Schokoladensplitter hinzu.
Guten Appetit
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NÜTZLICHE FRAGEN UND ANTWORTEN
Welche Waldfrüchte eignen sich ideal für die Pannacotta? Perfekt ist die Mischung aus gefrorenen Waldfrüchten, Heidelbeeren, kleinen Erdbeeren und Johannisbeeren.
Kann ich die Milch durch eine andere Milch ersetzen? Ja, du kannst die Milch verwenden, die du bevorzugst.
Wie lange braucht es, die Pannacotta vor dem Servieren abzukühlen? Es hängt davon ab, wie hoch die Einzelportionen oder die Mischung in der Form sind, für 3 cm Höhe, wie bei meiner, dauert es etwa 2 bis 3 Stunden.
Kann ich das Halbgefrorene in Einzelportionen im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren? Ja, aber ich empfehle, es im Kühlschrank zu lassen.
Wie kann ich die Pannacotta dekorieren, um sie noch ansprechender zu machen? Du kannst Schokoladensplitter hinzufügen.
Pannacotta mit Waldfrüchten
Entdecke die köstliche Pannacotta mit Waldfrüchten, ein cremiges und erfrischendes Dessert. Genieße das Halbgefrorene in Einzelportionen zum Löffeln, perfekt um deine Lust auf Süßes zu stillen.
