PANUOZZO mit FLEISCHSTREIFEN und SCHINKEN, neapolitanisches Rezept mit Pizzateig, perfekt gefülltes Sandwich für das Abendessen, Idee für ein Picknick.
Der panuozzo mit Fleischstreifen und Schinken ist köstlich, ein perfektes Gericht für ein leckeres Abendessen oder zum Mitnehmen, man kann ihn problemlos mit einem fertigen Pizzateig zubereiten und es wird sicherlich jedem gefallen.
Das Rezept für den panuozzo mit Fleischstreifen ist sehr einfach, der Basisteig wird zubereitet, nach dem Aufgehen wird ein großes Sandwich gemacht und gebacken, dann nach Belieben gefüllt und es ist köstlich.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den panuozzo mit Fleischstreifen und Schinken.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3Stücke
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Für das Rezept ist ein fertiger Pizzateig perfekt, oder bereite einen Teig mit sofortiger Hefe wie DIESEN vor.
- 500 g Mehl 0
- 3 g frische Bierhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 300 ml Wasser
- 200 g gekochter Schinken
- 400 g Rindfleisch (Streifen)
- 500 g Provola
- Salat
- Mayonnaise
Schritte
Löse die Hefe im Wasser auf, gib das Mehl in eine Schüssel und füge das Wasser hinzu, mische und knete, zuletzt das Salz hinzufügen und gut durchkneten.
Forme einen Ball und lasse ihn bis zur Verdopplung ruhen, etwa 2 bis 3 Stunden.
Koche das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl und geschlossenem Deckel, es soll weich bleiben.
Nach dem Aufgehen den Teig auf einem geölten oder mit Papier ausgelegten, geölten Backblech ausrollen und ein Rechteck formen, das so lang ist wie das Blech und etwa 10-12 cm breit.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 250° (maximal), 5 Minuten backen, dann die Temperatur auf 220° senken und weitere 10 Minuten backen, den Ofen immer kontrollieren.
Aus dem Ofen nehmen, auf das Brett legen, abkühlen lassen und mit Salat, Fleisch, Schinkenscheiben und Provolascheiben füllen.
Noch einmal in den Ofen geben und 3-5 Minuten backen, um den Provola zu schmelzen.
Aus dem Ofen nehmen und in 3 Teile schneiden, nach Belieben mit Mayonnaise füllen.
Bon appétit
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