Das PAPRIKAPESTO ist eine köstliche Alternative zum traditionellen Genueser Pesto. Es ist perfekt, um Pasta zu würzen, als Soße für gegrilltes Fleisch oder als Brotaufstrich auf Crostini und geröstetem Brot zu verwenden.
Das Paprikapesto ist ein überraschendes Gewürz, das deiner Küche eine farbenfrohe und geschmackvolle Note verleiht. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt, um die Paprikasaison zu feiern und deinen Gerichten eine frische Note zu verleihen.
Die Zubereitung des Paprikapestos ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Du brauchst geröstete Paprika, Walnüsse oder Pinienkerne, Knoblauch, geriebenen Käse, Öl, eine Prise Salz und Pfeffer und etwas Basilikum.
Eine der schönsten Eigenschaften des Paprikapestos ist seine Vielseitigkeit. Du kannst es als Pastasauce verwenden, um Gerichte voller Geschmack zu kreieren, oder großzügig auf Brot-Crostini streichen als großartige Alternative zur traditionellen Vorspeise.
Das Paprikapesto ist ein Gewürz, das sich für viele kreative Anwendungen in der Küche eignet. Du kannst es mit Pasta mischen für ein schmackhaftes Hauptgericht, als Soße zu gegrilltem Fleisch hinzufügen oder um im Ofen gebackenes Gemüse zu verfeinern.
Dieses Pesto ist ein kulinarischer Genuss, der Paprika in eine wahre Geschmacksexplosion verwandelt. Seine Einfachheit und Vielseitigkeit machen es zu einer idealen Wahl, um deine Lieblingsgerichte zu bereichern.
Folge mir in die Küche, heute gibt es Paprikapesto.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3-4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 2 Paprika
- 50 g Pinienkerne
- 2 Zehen Knoblauch
- 50 g Parmesan
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 20 g Basilikum
Schritte
Heize den Ofen auf 220°C vor. Wasche die Paprika gut, halbiere sie und entferne die Samen und inneren Fasern.
Lege die Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, mit der geschnittenen Seite nach unten.
Backe die Paprika im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis die Haut geschwärzt ist und abblättert.
Nimm die Paprika aus dem Ofen und lege sie in eine Schüssel, die mit einem Deckel oder einer Plastikfolie abgedeckt ist. Das hilft, die Haut leichter zu entfernen.
Sobald die Paprika abgekühlt sind, entferne die verbrannte Haut und schneide das Fruchtfleisch in Streifen.
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die gerösteten Paprika, die gerösteten Mandeln (oder Pinienkerne), den Knoblauch, den geriebenen Hartkäse und das Olivenöl hinzufügen.
Starte den Mixer und püriere die Zutaten, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Sollte die Mischung zu dick sein, kann man mehr Olivenöl hinzufügen.
Probiere das Paprikapesto und füge nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Wenn du eine säuerliche Note bevorzugst, kannst du den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
Püriere weiter, bis das Pesto glatt und homogen ist.
Überführe das Paprikapesto in einen luftdichten Behälter und bewahre es im Kühlschrank auf, bis es verwendet wird. Du kannst es auch einfrieren, um es länger zu konservieren.
Guten Appetit.
WENN DIR DAS REZEPT GEFÄLLT, KLICK AUF DIE STERNE am Ende des Artikels. DANKE.
Das Paprikapesto ist eine vielseitige und schmackhafte Option, die vielen Gerichten Farbe und Geschmack verleihen kann. Probiere dieses Rezept aus und genieße den Geschmack von gerösteten Paprika bei jedem Bissen!
Paprikapesto
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FAQ (Fragen und Antworten) Paprikapesto
Kann ich Paprika verschiedener Farben für das Pesto verwenden?
Natürlich! Du kannst rote, gelbe und orangefarbene Paprika mischen, um ein buntes und schmackhaftes Pesto zu erhalten.
Wie lange ist es im Kühlschrank haltbar?
Das Pesto ist im Kühlschrank etwa 4-5 Tage in einem luftdichten Behälter haltbar.
Kann ich das Pesto einfrieren, um es länger zu lagern?
Ja, du kannst das Pesto in kleinen Portionen einfrieren und es auftauen, wenn du es brauchst.
Welche Anwendungsmöglichkeiten gibt es für das Pesto?
Du kannst es verwenden, um Pasta, Reis, gegrilltes Gemüse zu würzen oder als Aufstrich auf Crostini, Sandwiches oder Bruschetta zu verwenden.
Kann ich andere Zutaten zum Pesto hinzufügen, wie Käse oder Kräuter?
Absolut! Du kannst das Rezept individuell anpassen, indem du Parmesan, Kräuter wie Basilikum oder sogar eine scharfe Note mit Chili hinzufügst, wenn du möchtest.
