Parmesan-Küchlein – blitzschnell, in 5 Minuten fertig, ein raffiniertes, cleveres Rezept: Snack, Aperitif oder herzhafte Idee für Karneval und Feiern, schnell zubereitet.
Heute ist es wirklich kalt, morgens waren es 2 Grad und wir hatten Lust auf etwas Warmes und Herzhaftes. Diese blitzschnellen Parmesan-Küchlein sind so entstanden – als spontaner Snack – und waren innerhalb von zwei Minuten verschwunden. Außen knusprig, innen weich, perfekt frisch serviert.
Es ist ein cleveres Rezept: alles in eine Schüssel und ab in die Pfanne. Keine Gehzeiten, kein Warten. In 5 Minuten hast du herzhafte Parmesan-Küchlein, ideal als Snack, schneller Aperitif oder herzhafte Karnevals-Idee, wenn du mal etwas anderes als die üblichen Süßigkeiten möchtest.
Komm mit in die Küche – heute gibt’s blitzschnelle Parmesan-Küchlein.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Frittieren, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Mehl (das du sonst verwendest)
- 100 ml Wasser
- 1 Teelöffel Backpulver für herzhafte Teige
- Halb Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Prise Pfeffer (optional)
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Backpulver, den Parmesan und das Wasser hinzu, rühre mit einem Handbesen kräftig um und lass den Teig kurz ruhen.
Erhitze das Öl in einem Topf; wenn es heiß ist, gib den Teig portionsweise mit zwei Löffeln oder Teelöffeln in den Topf – je nachdem, wie groß du die Küchlein haben möchtest.
Kleine sind geschmackvoller; brate sie unter Wenden ein paar Minuten lang.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Pfeffer oder Parmesan servieren.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Parmesan-Küchlein – blitzschnell
Praktische Tipps: Verwende fein geriebenen Parmesan, heißes Öl und frittiere nur wenige Küchlein auf einmal.
Wenn du sie noch raffinierter machen willst, kannst du Pfeffer, Muskatnuss oder eine Prise Petersilie hinzufügen.
Sie schmecken auch hervorragend mit einer schnellen Joghurtsauce oder einfach pur.
Neu: Abonniere meinen WhatsApp-Kanal
FOLGE MIR AUF TELEGRAM, AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
FAQ Parmesan-Küchlein – blitzschnell
Kann man die Parmesan-Küchlein im Ofen backen?
Ja, auch in der Heißluftfritteuse, aber frittiert bleiben sie weicher und noch leckerer.
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Ja, aber frisch zubereitet sind sie am besten.
Welchen Parmesan sollte man verwenden?
Parmigiano Reggiano oder Grana Padano, gut gereift.
Sind sie für den Aperitif geeignet?
Absolut ja! Sie sind köstlich und verschwinden im Nu.
Kann man sie variieren?
Natürlich! Du kannst Oregano, Rosmarin hinzufügen oder gekochten Schinken, Speck, Aufschnitt und verschiedene Gemüse verwenden.
