PASTIERA DI MACCHERONI typisch neapolitanisches Ostergebäck, einfaches Rezept, Gebäck mit im Ofen gebackener Pasta, duftend und sehr lecker.

Ein sehr einfaches Gebäck, typisch für Torre del Greco in der Provinz Neapel, die pastiera di maccheroni ist eine Art Pizza aus im Ofen gebackenen Capellini Nudeln mit kandierten Früchten, die für Ostern zubereitet wird, einfach zuzubereiten und sehr gut.

Die pastiera di maccheroni ist ein Ostergebäck, das ich noch nie gemacht und gegessen habe. Ich habe gemischte kandierte Früchte anstelle von nur Zedernfrüchten und das Aroma ‚Pastiera‘ anstelle von Orangenblüten verwendet, das ich bevorzuge.

Es ist wirklich köstlich, ein anderes Gebäck als gewöhnlich, eine natürlich andere Version als die typische neapolitanische Pastiera gefüllt mit Weizen, aber es gibt auch die Reis-Pastiera, falls Sie das bevorzugen.

Es wird mit einfachen Zutaten zubereitet und ist sehr schnell, es wird im Ofen gebacken, aber wenn Sie möchten, können Sie es auch in der Pfanne zubereiten. Ich bevorzuge es, es im Ofen zu backen.

Komm heute mit mir in die Küche, Pastiera di maccheroni neapolitanisches Ostergebäck!

Veröffentlicht am 06/03/2013 08:00

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6-8
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

Zutaten

250 g Nudeln (Capellini)
500 ml Milch
400 g Zucker
3 Eier
30 g Schmalz
50 g Kandierte Früchte
5 1/2 Orangenaroma

Schritte

Kochen Sie die Spaghettini in wenig gesalzenem Wasser, dann das überschüssige Wasser abgießen und soviel aufbewahren, dass es sie bedeckt.
Fügen Sie die Milch, das Schmalz, den Zucker und schließlich die geschlagenen Eier, die kandierten Früchte und das Pastiera-Aroma oder Orangenblüten hinzu.
Gießen Sie die Pastiera in eine große mit Schmalz eingefettete und mit Mehl bestäubte Backform und backen Sie sie bei 200°C für ca. 40-60 Minuten.
Guten Appetit
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