PESTO-WIRBELLEIN, ein super leckeres Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekte Häppchen für das Buffet oder als Aperitif, einfach und köstlich, ideal im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
Die Pesto-Wirbellein sind ideal, wenn du etwas Leckeres für Freunde servieren möchtest, aber keine Lust auf komplizierte Rezepte hast. Ich hatte zu Hause nur Mehl, Wasser, Öl und ein Glas genuesisches Pesto und hatte die Idee für diese einfachen und schnellen herzhaften Häppchen.
Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl extra vergine wird zubereitet, ausgerollt, das Pesto wird auf der gesamten Oberfläche verteilt und dann in Rechtecke geschnitten. Nun musst du sie nur noch ineinander drehen, um die echten rustikalen Pesto-Wirbellein zu erhalten, die bereit sind, in den Ofen oder in die Heißluftfritteuse zu kommen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Das Schöne ist, dass du sie als herzhaften Snack zum Aperitif, schnellen herzhaften Snack oder sogar im Picknickkorb servieren kannst. Sie sind auch ein köstliches Vorspeise zu Ferragosto, Weihnachten oder jeder Feier.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es Pesto-Wirbellein.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl (nach Belieben)
- 100 ml Wasser
- 30 ml Olivenöl extra vergine
- Ein halber Teelöffel Salz
- 150 g genuesisches Pesto
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Salz, das Öl und das Wasser hinzu und knete gut, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, forme ein Rechteck und verteile das Pesto darauf, dann falte den Teig in der Mitte zusammen.
Schneide alle 2-3 cm, dann nimm jedes Stück und drehe es um sich selbst, lege sie auf das Backblech oder in die Heißluftfritteuse und backe sie bei 180° für 15 Minuten, in der Heißluftfritteuse bei 170° für etwa 8 Minuten, während du sie wendest.
Bon appétit
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PESTO-WIRBELLEIN – Leckere Häppchen in wenigen Minuten
Zusätzliche Tipps
Streue etwas geriebenen Parmesan darüber, bevor du sie bäckst, für einen noch köstlicheren Geschmack.
Für eine Vollkornversion verwende Vollkornmehl oder Dinkelmehl.
Füge Sesam- oder Mohnsamen auf der Oberfläche hinzu, um zusätzlichen Crunch zu erhalten.
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FAQ PESTO-WIRBELLEIN Leckere Häppchen
Kann ich eine andere Füllung als Pesto verwenden?
Ja, probiere es mit rotem Pesto, Olivencreme oder Tomatenpesto.
Kann man sie ohne Ofen machen?
Klar! Du kannst die Heißluftfritteuse verwenden.
Kann man die Pesto-Wirbellein im Voraus zubereiten?
Natürlich, einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor dem Servieren aufwärmen.
