Die PFIIRSICH-MANDEL-MARMELADE ist eine köstliche, süße und geschmackvolle Marmelade. Diese saisonale Konfitüre ist ideal zum Bestreichen auf Toast oder Zwieback für ein unwiderstehliches Frühstück oder Snack.
Diese Pfirsich-Mandel-Marmelade ist unglaublich einfach zuzubereiten, selbst wenn du ein Anfänger in der Küche bist. Du kannst den authentischen Geschmack von hausgemachtem Obst ohne großen Aufwand genießen.
Die Pfirsiche sind eine typische Sommerfrucht, daher ermöglicht dir diese Marmelade, den Geschmack der Saison auch im Winter zu genießen.
Die Pfirsich-Mandel-Marmelade ist perfekt zum Bestreichen auf frischem Brot, Zwieback, Croissants oder Pfannkuchen. Es ist eine wahre Gaumenfreude zum Frühstück oder Snack, und du kannst sie auch mit dem Thermomix zubereiten.
Die Kombination aus süßen Pfirsichen und knackigen Mandeln schafft einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack, der deinen Gaumen erobern wird.
Die Marmelade zu Hause zuzubereiten ermöglicht es dir, die Zutaten zu kontrollieren und künstliche Konservierungsstoffe und Farbstoffe zu vermeiden.
Die Marmelade mit Mandeln ist eine Delikatesse, die es wert ist, probiert zu werden, weich und doch auch knackig. Mit ihrer Einfachheit und dem authentischen Geschmack ist diese saisonale Konfitüre eine echte Köstlichkeit.
Folge mir in die Küche, heute gibt es Pfirsich-Mandel-Marmelade.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2-4 Gläser
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten
- 1 kg Pfirsiche
- 200 g Mandeln
- 400 g Zucker
- 1 Zitronensaft
- 1 Apfel
- 1 Zimtstange
Schritte
Schäle, entkerne und schneide die Pfirsiche in Stücke.
In einer beschichteten Pfanne die Mandeln bei mittlerer bis niedriger Hitze rösten, bis sie anfangen zu bräunen und ihr Aroma freisetzen. Ständig umrühren, um ein Verbrennen zu vermeiden. Nach dem Rösten abkühlen lassen.
In einem großen Topf die Pfirsichstücke, den Zucker, die Apfelstücke und den Zitronensaft vermischen. Bei Bedarf kannst du auch eine Zimtstange für einen zusätzlichen Aromakick hinzufügen.
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30-40 Minuten leicht köcheln lassen. Während des Kochens eventuelle Verunreinigungen mit einem Schaumlöffel von der Oberfläche abschöpfen.
Um die Konsistenz zu überprüfen, kannst du den kalten Teller-Test machen. Einen Teelöffel Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn du die Marmelade mit einem Finger verschieben kannst und sie nicht zurückfließt, ist sie fertig.
An diesem Punkt die gerösteten Mandeln, die mit einem Messer geschnitten oder mit einem Mixer zerkleinert wurden, zur Marmelade geben und gut umrühren. Weitere 5-10 Minuten kochen, bis die Mandeln gut mit der Marmelade vermischt sind.
Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade leicht abkühlen lassen. Dann in sterilisierten Glasgefäßen umfüllen und diese luftdicht verschließen. Vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Marmelade an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Sie hält sich bei richtiger Lagerung mehrere Monate.
Mit dem Thermomix: Die Mandeln in den Mixtopf geben und bei 200° für 7 Minuten rösten.
Die Pfirsichstücke, den Zitronensaft, den Zucker, den Apfel, den Zimt hinzufügen und bei 100° Stufe 2 für 50 Minuten kochen, einige Minuten vor Ende der Kochzeit die Mandeln hinzufügen.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Erfahre, wie du eine Pfirsich-Mandel-Marmelade zubereitest, eine köstliche saisonale Konfitüre, die sich perfekt zum Bestreichen auf Brot oder Zwieback eignet. Ein einfaches und unwiderstehliches Rezept!
Pfirsich-Mandel-Marmelade
FOLGE MIR AUF TELEGRAMM, AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
HIER WEITERE REZEPTE
