PIADINAROLLEN MIT ZUCCHINI und Speck, leckeres, einfaches und schnelles Rezept in der Pfanne, perfekte Idee als Vorspeise, Fingerfood für Partys oder Sommerabendessen.
Einfach zuzubereiten, die Piadinarollen mit Zucchini und Speck sind perfekt als Vorspeise, sie werden in wenigen Minuten zubereitet und in der Pfanne gekocht, weich und lecker.
Das Rezept der Piadinarollen mit Zucchini ist sehr einfach, die Zucchini werden in der Pfanne gekocht, dann werden die Piadinas gefüllt und in der Pfanne erhitzt, um den Käse zu schmelzen, aber man kann sie auch kalt lassen.
Natürlich kann man sie nach Belieben füllen, sie sind auch hervorragend mit Bresaola, mit Mortadella oder mit Thunfisch und Philadelphia.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Piadinarollen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 1 Piadina
- 100 g Zucchini
- 80 g Speck
- 100 g Provola
- 30 g Rucola
Schritte
Schneide die Enden der Zucchini ab, wasche sie gut und schneide sie dann mit einem Messer in dünne Scheiben. Verwende nicht den Sparschäler, alternativ kannst du sie reiben und in der Pfanne mit Öl und einem Deckel darauf garen.
Lege eine Piadina auf die Arbeitsfläche und fülle sie mit Speck, gekochten oder geriebenen rohen Zucchini, Rucola und in Scheiben geschnittener Provola.
Rolle sie auf und gib sie in die Pfanne, in der du die Zucchini gekocht hast, und koche sie ein wenig mit geschlossenem Deckel, wende sie für ein paar Minuten.
Schneide dann die Piadina in 6 Stücke und serviere sie.
Guten Appetit
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Ausgezeichnet sowohl gekocht als auch roh gefüllt, perfekt mit dem, was du im Kühlschrank hast: Auberginen, Paprika, Kokosnuss-Schinken, roher Schinken, Provola oder Streichkäse wie Philadelphia, Ricotta oder Robiola oder Feta, Mais und Thunfisch für eine frischere, sommerlichere Version.
Für das Rezept habe ich fertige Piadinas verwendet, du kannst sie natürlich auch zu Hause zubereiten HIER
