PISTAZIEN-ZEPPOLE, einfaches süßes Rezept für S. Giuseppe, frittierte und sehr leckere Idee, perfekt für den Vatertag oder den Sonntag.
Das Rezept der Pistazien-Zeppole ist sehr einfach, sie werden in kurzer Zeit mit einfachem Brandteig zubereitet, im Ofen gebacken und dann für ein paar Minuten frittiert und anschließend gefüllt.
Sie sind sehr lecker, die Pistazien-Zeppole haben großen Anklang gefunden, sind sehr weich und köstlich, innen hohl, einfach perfekt, dann werden sie mit einfacher Sahne und Pistazienpaste gefüllt.
Ein wahrer Genuss, sie lassen sich mit Freude essen, sind sehr weich und wirklich lecker, das Süßgebäck für den Vatertag schlechthin, das auf viele Arten gefüllt werden kann.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Pistazien-Zeppole!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 7
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Mehl 00
- 500 ml Wasser
- 12 Eier
- 10 g Salz
- 100 g Butter
- 500 ml Schlagsahne
- 3 Esslöffel Pistazienpaste
Schritte
Bereite den Grundteig zu, erhitze die Milch mit dem Salz in einem Topf, bringe sie zum Kochen, dann gieße das Mehl auf einmal hinein und rühre mit dem Löffel, bis es sich von den Wänden des Topfes löst.
Gib die Mischung in die Schüssel des Mixers und füge die Eier nacheinander hinzu, sobald das erste aufgenommen ist, das zweite und so weiter bis zum letzten.
Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit glatter oder sterförmiger Tülle und zeichne einen Kreis auf das mit Papier ausgelegte Backblech, dann einen weiteren darüber, ohne die Tülle abzusetzen.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für 10-12 Minuten, dann frittiere sie für ein paar Minuten im heißen Öl, indem du sie wendest.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann die Sahne mit der Pistaziencreme schlagen, die Zeppole halbieren und füllen, mit Pistaziengranulat bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit
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