PUFFERREIS-TORTE mit SCHOKOLADE mit Sahne und Ricotta, ein schneller Kuchen, der mit einfachen Zutaten zubereitet wird, super lecker und frisch, perfekt für den Sommer.
Ich hatte etwas Puffreis in der Speisekammer und wollte ihn nicht wegwerfen, also dachte ich mir: „Warum nicht einen leckeren, schnellen Kuchen daraus machen?“ So entstand diese Pufferreis-Torte mit Schokolade, ohne Ofen, super einfach, perfekt als Nachtisch nach dem Mittag- oder Abendessen.
Der Boden ist knusprig und wird zubereitet, indem man die weiße Schokolade schmilzt und sie mit dem Puffreis vermischt, ähnlich wie bei klassischen Puffreis-Süßigkeiten. Dann kommt eine frische und leichte Creme aus Schlagsahne und Ricotta mit geschmolzener Schokolade darauf, ohne Eier und ohne Gelatine. Ein echter Genuss, der in kürzester Zeit zubereitet wird, ohne zu kneten, ohne Backen und mit einfachen Zutaten!
Dieses kalte Dessert ist perfekt für den Sommer, aber auch für einen leckeren Snack, eine Geburtstagsfeier oder als einfaches und schnelles Dessert, das man in letzter Minute auf den Tisch bringen kann.
Du kannst die Schokolade verwenden, die du bevorzugst, oder Nüsse, Erdbeeren, Himbeeren oder Kokosraspeln darauf geben. Eine No-Bake-Torte, frisch, knusprig und sehr cremig, die du jedes Mal machen kannst, wenn du eine Packung Puffreis aufbrauchen musst!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Pufferreis-Torte mit Schokolade, Sahne und Ricotta.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Wasserbad
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 50 g Puffreis
- 100 g weiße Schokolade
- 250 g pflanzliche Sahne zum Schlagen
- 250 g Ricotta
- 50 g Zucker
- 50 g dunkle Schokolade (60%)
Schritte
Schmelze die weiße Schokolade im Wasserbad, dann gib den Puffreis in eine Schüssel und gieße die Schokolade dazu.
Gib den Puffreis in eine mit Papier oder Folie ausgelegte Form und drücke ihn gut fest.
Schmelze die dunkle Schokolade im Wasserbad und lasse sie abkühlen, dann schlage die Sahne mit Ricotta und Zucker und füge die Schokolade hinzu.
Gieße die Mischung auf den Puffreis-Boden, dekoriere mit Schokolade und Puffreis und stelle sie für ein paar Stunden in den Gefrierschrank.
Guten Appetit
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PUFFERREIS-TORTE mit Schokolade, Sahne und Ricotta
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PUFFERREIS-TORTE mit Schokolade, Sahne und Ricotta
Kann ich dunkle oder Milchschokolade verwenden?
Ja! Beide sind perfekt, auch gemischt für einen milderen Geschmack.
Wie lange dauert es, die Pufferreis-Torte mit Schokolade zuzubereiten?
Nur 15 Minuten plus die Kühlzeit im Kühlschrank.
Kann die Sahne ersetzt werden?
Du kannst Mascarpone, griechischen Joghurt oder eine aufgeschlagene pflanzliche Creme für eine leichtere Version verwenden.
Muss sie im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Ja, bewahre sie im Kühlschrank auf, bis sie serviert wird. Am besten innerhalb von 2 Tagen konsumieren.
Ist sie auch für Kinder geeignet?
Sicher! Es ist ein einfaches, frisches Dessert ohne Alkohol oder riskante rohe Zutaten.
