RICOTTA-KAKAOBÄLLCHEN mit Orange, schnelle und einfache frittierte Süßigkeiten für Karneval, die in wenigen Minuten zubereitet werden können, ein sehr einfaches und leckeres Rezept, man kann nicht aufhören sie zu essen.
Ich wollte ein anderes Karnevalsgebäck als gewöhnlich zubereiten und so entstanden diese Ricotta-Kakaobällchen mit Orange, super weich und duftend. Innen sind sie dank der Ricotta weich, außen leicht knusprig, mit dieser Mischung aus Kakao und Orange, die immer funktioniert.
Es sind schnelle und einfache Bällchen, die in einer Schüssel ohne Rührgerät zubereitet werden, perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber ein leckeres Karnevalsgebäck auf den Tisch bringen möchtest, das jeder liebt, auch Kinder.
Die Ricotta macht den Teig leicht und feucht, der ungesüßte Kakao gibt ihm Charakter, die Orangenschale verleiht allem Duft. Sie sind hervorragend frittiert, können aber auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, wenn du eine leichtere Version möchtest.
Diese Ricotta-Kakaobällchen sind ideal für Partys, Buffets, als Snack oder nach dem Abendessen. Frisch gezuckert sind sie unwiderstehlich, man kann wirklich nicht aufhören sie zu essen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Ricotta-Kakaobällchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Frittieren, Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 200 g Mehl (das, welches du normalerweise verwendest)
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 80 g Ricotta
- Halber Teelöffel Backpulver
- Orangenschale
- 20 g ungesüßter Kakaopulver
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Backpulver, eine Prise Salz, den Kakao und den Zucker hinzu, gut vermischen.
Füge die Ricotta und das Ei hinzu, die geriebene Orangenschale, mischen und kneten, der Teig sollte nicht klebrig sein.
Forme walnussgroße Kugeln, etwa 7-10 g schwer, erhitze das Öl in einem Topf und brate die Bällchen, indem du sie wendest.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
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RICOTTA-KAKAOBÄLLCHEN mit Orange
Nützliche Tipps
Verwende gut abgetropfte Ricotta für trockenere und weichere Bällchen
Die Orangenschale sollte fein gerieben werden, nur der orangefarbene Teil
Frittiere wenige auf einmal, um die Temperatur des Öls nicht zu senken
Hervorragend auch mit Puderzucker bestreut anstelle von Kristallzucker
Du kannst Schokoladenstückchen hinzufügen für eine noch köstlichere Version
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FAQ RICOTTA-KAKAOBÄLLCHEN mit Orange
Kann ich die Ricotta-Kakaobällchen im Ofen backen?
Ja, backe sie bei 180° für etwa 15 Minuten, sie bleiben weich, aber weniger goldbraun.
Sind die Ricotta-Bällchen auch am nächsten Tag noch gut?
Ja, sie bleiben dank der Ricotta lange weich, am besten abgedeckt aufbewahren.
Kann ich Orangensaft anstelle der Schale verwenden?
Besser die Schale für den Duft, der Saft macht den Teig zu feucht.
Kann ich sie ohne Kakao machen?
Sicher, entferne den Kakao und du erhältst klassische Ricotta-Orange-Bällchen.
Kann man die Karnevalsbällchen einfrieren?
Ja, gekocht und nicht gezuckert. Bei Raumtemperatur auftauen und dann zuckern.
