RICOTTABÄLLCHEN MIT ZITRONE ohne Butter, einfach und schnell, einfaches Rezept für Karnevals-Süßigkeiten, perfekte Idee zum Servieren nach dem Abendessen, hervorragend zum Nachmittagskaffee.
Sehr lecker, die Ricottabällchen mit Zitrone ohne Butter, sie werden in wenigen Minuten mit einem manuellen Teig oder einem Roboter zubereitet, sie werden frittiert, können aber auch im Ofen gebacken werden, sie sind köstlich.
Das Rezept für die Ricottabällchen mit Zitrone ist perfekt, wenn Sie nach einem etwas leichteren Karnevals-Süß suchen, sie sind ohne Butter, der Ricotta ersetzt sie perfekt und sie sind auch sehr weich und lecker.
Natürlich können Sie das Aroma nach Belieben variieren, auch hervorragend mit Orange oder Alchermes oder Zimt, Kakao, mit Limoncello.
Sie sind ein wahrer Genuss nacheinander zu essen, innen weich und außen knusprig, sie werden frittiert, sind aber auch im Ofen gebacken hervorragend, es ist unnötig zu sagen, dass sie allen gefallen haben.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Ricottabällchen mit Zitrone!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Portionen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Typ 00
- 1 Ei
- 25 g Zucker
- 80 g Ricotta
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Zitronenschale
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel oder den Roboter mit dem Backpulver und mische es, füge das Ei, die Hälfte des Ricottas, die Zitronenschale und eine Prise Salz hinzu.
Knete gut durch und füge den restlichen Ricotta nach und nach hinzu, der Teig darf nicht klebrig sein, forme dann walnussgroße Kugeln, etwa 7-10 g schwer.
Erhitze das Öl in einer hohen Pfanne oder der Fritteuse und brate die Bällchen, bis sie goldbraun sind.
Lass das Öl auf Küchenpapier abtropfen und bestreue sie dann mit Puderzucker.
Guten Appetit
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