ROSMARIN-SCHLEIFCHEN, köstliche knusprige Snacks, ohne Gärung, preiswertes Rezept perfekt für Partys und Buffets, hervorragend als Vorspeise, eine Idee für Erwachsene und Kinder.

Diese Rosmarin-Schleifchen sind ein Genuss, sie sind salzige Snacks, die man gerne isst, eines zieht das andere nach sich, perfekt für Geburtstagsfeiern.

Heute war ich in Stimmung für leckere Snacks, ich habe ein Rezept auf einem alten Kochbuch gefunden, aber ich wollte keinen Brioche-Teig machen, also habe ich mich entschieden, Instanthefe zu verwenden.

Naturgemäß habe ich so die Wartezeiten für die Zubereitung der Rosmarin- und Oregano-Schleifchen erheblich verkürzt, die trotzdem Ruhezeiten erfordern, da sie knusprig sind.

Die Rosmarin-Schleifchen sind köstlich, kalorienreich? Ja, lecker? Sehr! Wenn du eine Idee für eine Party oder als Vorspeise suchst, kannst du sie auch im Voraus zubereiten und einfrieren.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es Rosmarin-Schleifchen!

WEIHNACHTSAPERITIFS schnelle SNACKS
OSTERAPERITIFS köstlich und schnell
OSTERSNACKS köstlich und schnell

Schwierigkeit: Leicht
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 45 Minuten
Vorbereitungszeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 15
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

200 g Mehl 0
60 ml Pflanzenöl
40 ml Wasser
1 1/2 Teelöffel Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
Halb Teelöffel Salz
50 g Butter
50 g Mehl
1 Teelöffel Oregano
1 Eiweiß
Sesamsamen (optional)
Rosmarin

Zubereitung

Arbeite die weiche Butter mit etwas Oregano, etwas Rosmarin und dem Mehl, forme ein Quadrat von etwa 15 x 15 cm, decke es mit Folie ab und stelle es eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Gib das Mehl mit der Hefe in eine Schüssel, füge das Öl, das Wasser und schließlich das Salz hinzu.
Knete alles schnell, und wenn nötig, füge mehr Wasser hinzu.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und forme ein Quadrat von etwa 35 x 35 cm
Lege die Butter in die Mitte und decke sie ab, indem du die beiden Seiten zur Mitte führst, dann mit den anderen beiden Seiten ebenfalls zur Mitte.
Stelle es für 15 Minuten in den Kühlschrank, dann nimm es heraus und rolle es mit dem Nudelholz wieder zu einem Quadrat aus, wiederhole die Faltenbildung noch 2 Mal ohne Ruhezeit im Kühlschrank.
Nach den 3 Runden Falten stelle den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nach der Zeit nimm den Teig wieder und rolle ihn zu einem Rechteck von etwa 20 x 50 cm aus, also dünner.
Schneide ihn in der Mitte entlang der kürzeren Seite, bepinsle ihn mit Eiweiß und füge die beiden Teigblätter zusammen, damit sie gut haften.
Schneide erneut in der Mitte entlang der Länge, um einen Streifen von etwa 10 cm Breite zu erhalten
Schneide schließlich Rechtecke von 3 cm Breite, bepinsle sie mit Eiweiß und füge sie 3 zu 3 zusammen.
Jedes Schleifchen besteht dann aus 3 Lagen Teig, dann drehe es, um eine Schleife zu formen.
Lege sie auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech, bepinsle sie mit Eiweiß und bestreue sie mit Sesamsamen, heize den Ofen auf 200°C vor und backe sie dann.
Backe sie 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit
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