RUSTICO mit SALSICCIA, Provola und Speck, in 10 Minuten fertig, ein leckeres Rezept für das Abendessen, perfekt als Vorspeise, weich und köstlich auch als Hauptgericht.
Ich hatte Lust, etwas Leckeres und Schnelles für die Freunde meiner Kinder zum Abendessen zu machen, null Zeit und Kühlschrank halbvoll. Klassische Situation einer Foodbloggerin, die den Abend rettet 😅
Dieses Rustico mit Salsiccia, Provola und Speck war die perfekte Lösung: es ist in wenigen Minuten vorbereitet, gart schnell und ist eines jener Gerichte, die fertig sind, bevor sie auf dem Tisch stehen.
Es ist ein einfaches, praktisches Rezept, ideal für ein legeres Abendessen, einen kräftigen Aperitif, als zart-schmelzende Vorspeise oder Hauptgericht, wenn du keine Lust hast, stundenlang in der Küche zu stehen. Die Kombination aus Salsiccia, Speck und Provola ist eine Garantie: würzig, köstlich, unwiderstehlich.
Dieses herzhafte Rustico lässt sich auch in Würfel schneiden, schmeckt heiß am besten, ist aber auch lauwarm sehr gut. Eines dieser cleveren Rezepte, die man immer parat haben sollte.
Begleite mich heute in der Küche, es gibt ein Rustico mit Salsiccia, Provola und Speck.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 25 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Mehl (das, das du sonst verwendest)
- 60 ml Olivenöl (extra vergine)
- Halbe Tütchen Backpulver für herzhafte Zubereitungen
- 100 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Speck
- 2 Salsiccia
- 100 g Provola
Schritte
Entferne die Haut der Salsiccia, zerkleinere sie und brate sie in der Pfanne an.
Schlage die Eier mit einem Handrührer in einer Schüssel auf, gib Wasser und Öl dazu und verrühre alles.
Gib Mehl, Backpulver und Salz nach und nach dazu und rühre weiter mit dem Handrührer.
Vermische die zerbröselte Salsiccia, die Provola in Stücken und den Speck, rühre gut durch und fülle alles in eine rechteckige Form von 20 cm x 10 cm oder eine runde Form von 20 cm Durchmesser.
Streue Semmelbrösel darüber und öle, backe bei 180° etwa 25-30 Minuten.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
RUSTICO mit SALSICCIA Provola und Speck
Nützliche Tipps
Wenn du ein noch intensiveres Rustico willst, brate die Salsiccia vor der Verwendung kurz an.
Provola eignet sich auch geräuchert für einen kräftigeren Geschmack.
Du kannst es im Voraus vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren backen.
Auch perfekt in der Heißluftfritteuse für eine schnellere Garzeit.
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FAQ RUSTICO mit SALSICCIA Provola und Speck
Kann ich das Rustico mit Salsiccia, Provola und Speck im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst es zuvor zusammensetzen und erst zum Backen fertigmachen, es bleibt saftig und schmilzt schön.
Kann ich die Provola ersetzen?
Natürlich, Scamorza oder gut ausgedrückte Mozzarella funktionieren auch sehr gut.
Eignet es sich als Hauptgericht?
Auf jeden Fall, es ist gehaltvoll und sättigend, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Kann man es in der Heißluftfritteuse garen?
Ja, es gart hervorragend und ist sogar noch schneller fertig.
Kann man es einfrieren?
Besser nicht nach dem Backen, aber du kannst es roh und bereits zusammengestellt einfrieren.
