RUSTIKALE BRÖTCHEN FÜR PICKNICK UND FESTE, gefüllt mit Schinken, einfach und lecker, raffiniertes Rezept mit Hefeteig, können im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Einfach zuzubereiten sind diese rustikalen Brötchen für Picknick köstlich, sehr weich, gefüllt mit Schinken und Provola, auch perfekt für Kindergeburtstagsfeiern.
Das Rezept für rustikale Brötchen für Picknick ist ein einfacher Brotteig mit Hefe, der im Voraus zubereitet, dann gefüllt und in Stücke geteilt wird, um im Ofen gebacken und nach dem Abkühlen eingefroren zu werden.
Natürlich können sie nach Belieben gefüllt werden, ich hatte gekochten Schinken und Provola im Kühlschrank, aber sie sind auch köstlich mit Speck oder mit Gemüse wie Artischocken, Mangold oder Raps, Spinat und Eiern.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es rustikale Brötchen für Picknick!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10-12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Weizenmehl 00
- 250 ml Wasser
- 5 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g gekochter Schinken
- 150 g Provola (oder Fiordilatte)
Schritte
Löse die Hefe im Wasser auf, füge das Mehl nach und nach hinzu, füge das Salz hinzu und knete gut durch, forme eine Kugel und lasse sie in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Schüssel bis zur Verdopplung ruhen.
Nach der Zeit nimm den Teig und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche aus, fülle ihn mit Schinken und Stücken von Provola und rolle ihn dann auf.
Schneide die Rolle in 10-12 Stücke und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, bestreiche sie mit Öl und lasse sie 15 Minuten ruhen.
Heize den Ofen auf 180° vor, backe und koche 15 Minuten lang.
Guten Appetit
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