Rustikale KÜRBISTORTE, perfektes Hauptgericht für ein Abendessen, einfach und schnell zuzubereiten, mit einfachen und köstlichen Herbstzutaten.
Kennst du das, wenn du Lust auf etwas Leckeres, Einfaches hast, das auch auf dem Tisch eine gute Figur macht? Hier ist die rustikale Kürbistorte die Antwort! Ich habe sie für ein Abendessen unter Freunden vorbereitet: Ich wollte ein Hauptgericht, das anders als gewöhnlich ist, herbstlich und mit diesem hausgemachten Touch, der alle in gute Laune versetzt.
Der Duft des Kürbisses, der im Ofen gart, ist unwiderstehlich, und die Kombination mit Blätter- oder Mürbeteig macht sie außen knusprig und innen weich. Ein perfektes Hauptgericht für ein Abendessen, das auch als leckerer Vorspeise in Scheiben serviert werden kann.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 1 Blätterteig
- 500 g Kürbis
- 150 g Speck
- 20 g Nüsse
- 1/2 rote Zwiebel aus Tropea
Schritte
Schneide den Kürbis in dünne Scheiben, schneide die Zwiebel und brate sie in einer großen Pfanne an, dann füge den Kürbis hinzu und lass ihn weich werden.
Lege den Blätterteig in eine Form, füge den Kürbis, die Speckscheiben und die gehackten Nüsse hinzu.
Ziehe den Teig über die Füllung und backe ihn bei 180° für 25 Minuten.
Guten Appetit
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Rustikale KÜRBISTORTE
Warum die rustikale Kürbistorte zubereiten
Sie ist einfach und schnell, perfekt auch wenn du wenig Zeit hast.
Du kannst sie als Hauptgericht, Vorspeise oder reichhaltige Beilage servieren.
Sie ist ein tolles Saison-Rezept, ideal im Herbst und Winter.
Du kannst sie im Voraus zubereiten und beim Servieren aufwärmen.
Leckere Ideen und Varianten
Die rustikale Kürbistorte ist super vielseitig und du kannst sie jedes Mal individuell gestalten:
Mit fädenziehenden Käsesorten wie Gorgonzola, Scamorza oder Fontina.
Mit Speck oder Pancetta für eine würzigere Version.
In vegetarischer Version, nur mit Gemüse und Käse.
Mit der Zugabe von Nüssen oder Kürbiskernen, die knusprig machen.
Wann servieren
Zum Abendessen, als schmackhaftes und nahrhaftes Hauptgericht.
Als herbstliche Vorspeise, in Scheiben geschnitten für ein Buffet.
Zum Mittagessen, auch im Büro mitnehmbar: lässt sich in einem Augenblick aufwärmen.
Für ein Abendessen mit Freunden, weil es wirklich allen gefällt.
Extra Tipps, um sie besonders zu machen
Füge einen Hauch von Rosmarin oder Salbei hinzu: sie parfümieren den Kürbis auf köstliche Weise.
Probiere sie in Mini-Version, indem du rustikale Mini-Törtchen für Buffets und Aperitifs kreierst.
Serviere sie lauwarm mit einem Glas trockenen Weißwein: eine gewinnbringende Kombination.
Wenn du deine Gäste beeindrucken möchtest, dekoriere die Oberfläche mit Teigstreifen für einen geflochtenen Effekt.
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FAQ Rustikale KÜRBISTORTE
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Ja! Du kannst sie am Vortag backen und kurz vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
Welchen Teig verwenden?
Sowohl Blätterteig als auch Mürbeteig sind geeignet, je nachdem ob du es knuspriger oder fester möchtest.
Kann man die rustikale Kürbistorte einfrieren?
Natürlich! Friere sie bereits gebacken ein, am besten portioniert: sie ist in wenigen Minuten im Ofen fertig.
Kann ich sie laktosefrei machen?
Ja, wähle einfach laktosefreie Käsesorten und Milch, der Geschmack bleibt unverändert.
Welche Kürbissorte eignet sich am besten?
Der Delica-Kürbis ist perfekt, da er süß und cremig ist, aber auch die gängigeren Sorten sind geeignet.
