RUSTIKALE SALZIGE PARISER TORTE mit Hackfleisch, ein super leckeres und köstliches Rezept, perfekt für Mittag- oder Abendessen, ideal für den Strand oder ein Picknick im Freien.
Ich musste ein Rezept zubereiten, das alle zufriedenstellt, etwas Praktisches für das Abendessen, das man auch an den Strand oder auf einen Ausflug mitnehmen kann. So habe ich an eine schöne rustikale salzige Pariser Torte gedacht, gefüllt mit Hackfleisch, gekochtem Schinken und viel schmelzendem Provolone. Eine Mischung von Aromen, die immer gut ankommt, eingehüllt zwischen zwei Schichten Köstlichkeit: fertiger Blätterteig oben und fertiger Pizzateig unten.
Ein cleveres und einfaches Rezept, perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber etwas Leckeres zubereiten möchtest. Diese salzige Torte mit Fleisch eignet sich auch hervorragend in Scheiben geschnitten als kaltes Buffet, für eine Hausparty oder ein Picknick im Freien. Die Füllung bleibt weich und würzig, und du kannst sie mit dem bereichern, was du im Kühlschrank hast: gegrilltes Gemüse, Käse, Wurst.
Du kannst sie heiß, direkt aus dem Ofen, oder kalt am nächsten Tag genießen: sie wird noch besser schmecken!
Also, wenn du eine salzige Torte mit Blätterteig und Pizzateig suchst, gefüllt mit Hackfleisch, Käse und Wurst, ist diese Version einen Versuch wert!
Folge mir in der Küche, heute gibt es die rustikale salzige Pariser Torte mit Hackfleisch.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Mürbeteig (oder fertiger Pizzateig)
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 150 ml Tomatenpassata
- 150 g gekochter Schinken
- 150 g Provolone
Schritte
Wenn du möchtest, kannst du den Teig von Hand zubereiten, indem du diesem Rezept folgst.
Erhitze in einer Pfanne das Öl mit dem Knoblauch (oder gehackter Zwiebel), füge das Hackfleisch hinzu und brate es an. Gib die Tomatenpassata, Salz und Basilikumblätter hinzu. Lasse alles bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Soße eindickt. Abkühlen lassen.
Rolle den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech aus.
Fülle mit dem gebratenen Fleisch und glätte die Füllung gut.
Füge zur Füllung den in Stücke geschnittenen gekochten Schinken und den in Würfel geschnittenen Provolone hinzu (falls sehr frisch, vorher mit Küchenpapier abtupfen, um die Feuchtigkeit zu entfernen).
Decke mit dem Blätterteig ab, versiegel die Ränder und bestreiche die Oberfläche mit Ei oder Milch.
Backe im statischen Ofen bei 200°C für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und der Kern gut heiß ist oder teile alles in zwei und backe in der Heißluftfritteuse bei 180° für ca. 25 Min.
Bon appétit
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RUSTIKALE SALZIGE PARISER TORTE mit Hackfleisch
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RUSTIKALE SALZIGE PARISER TORTE mit Hackfleisch
Kann ich den Provolone in der rustikalen Pariser Torte ersetzen?
Ja, du kannst Scamorza, gut abgetropfte Mozzarella oder einen anderen schmelzenden Käse verwenden.
Kann die Pariser Torte im Voraus zubereitet werden?
Natürlich! Sie ist auch am nächsten Tag hervorragend, sowohl bei Zimmertemperatur als auch leicht erwärmt.
Welche Art von Hackfleisch ist am besten geeignet?
Gemischtes Fleisch (Rind und Schwein) oder nur Rind für einen milderen Geschmack.
Kann ich nur Blätterteig oder nur Pizzateig verwenden?
Natürlich! Aber der Kontrast zwischen den beiden Böden macht die Pariser Torte köstlicher und origineller.
Eignet sie sich auch für Picknicks oder Mahlzeiten außer Haus?
Absolut ja, es ist eines der perfekten Gerichte zum Mitnehmen an den Strand oder auf einen Ausflug!
