RUSTIKALE TORTE MIT BROKKOLI und BLUMENKOHL mit Würstchen und Käse, einfaches und schmackhaftes Rezept, perfekt für das Abendessen, Idee mit in der Pfanne gebratenem Gemüse.

Sehr einfach zuzubereiten, sehr weich und gefüllt mit Gemüse, die rustikale Torte mit Brokkoli und Blumenkohl ist perfekt für das Abendessen als Hauptgericht oder als Vorspeise, wenn Sie sie im Ofen in einer quadratischen Form backen und in Stücke schneiden.

Das Rezept für die rustikale Torte mit Brokkoli und Blumenkohl ist sehr einfach, der Hefeteig wird vorbereitet und mit Gemüse, Käse und Würstchen gefüllt, die hervorragend zu Brokkoli passen.

Natürlich können Sie die Würstchen weglassen oder durch Salami oder Speck ersetzen, wenn Sie möchten, oder gekochten Schinken verwenden. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie einen Teig ohne Hefe wie diesen HIER verwenden.

Folgen Sie mir in die Küche, heute gibt es die rustikale Torte mit Brokkoli und Blumenkohl!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 3 Stunden
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

500 g Mehl 0
250 ml Wasser
12 g frische Hefe
1 1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
150 g Blumenkohl
150 g Brokkoli
4 Würstchen
100 g Fiordilatte
2 Esslöffel Parmigiano Reggiano DOP

Zubereitung

Löse die Hefe im Wasser auf und gib etwas Mehl hinzu, mische, füge das Salz hinzu und den Rest des Mehls, knete gut durch.
Falls nötig, füge etwas Mehl hinzu, forme eine Kugel und lasse sie in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Schüssel etwa 3 bis 6 Stunden lang aufgehen.
In der Zwischenzeit das Gemüse gut putzen und in Stücke schneiden, dann in einer Pfanne mit etwas Öl, einer Knoblauchzehe nach Belieben, und geschlossenem Deckel kochen.
Nach dem Aufgehen den Teig nehmen und in zwei Teile teilen, ausrollen, eine Pfanne ölen und eine Teigplatte hineinlegen.
Mit dem Gemüse, dem gewürfelten Käse und den in Stücke geschnittenen Würstchen füllen.
Mit der zweiten Teigplatte abdecken und die Ränder gut verschließen, wenn Sie möchten, können Sie ein Muster mit überschüssigem Teig machen.
Eine Seite etwa 7 Minuten gut durchbacken, dann wenden und die andere Seite backen.
Guten Appetit
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