RUSTIKALE WEICHE BRÖTCHEN, mit Aufschnitt und Käse, leckeres und köstliches Rezept, perfekt als Vorspeise, ideal für Geburtstagsfeiern und Buffets, weiche Brioche.
Die rustikalen weichen Brötchen sind köstlich, sie werden mit einem einfachen Pizzateig zubereitet, mit Käse, Salami, Schinken und Mortadella gefüllt, sie sehen aus wie echte Brioche, aber ohne Eier.
Das Rezept der rustikalen weichen Brötchen ist wirklich einfach, sie sind sehr gut, sie ähneln den neapolitanischen Brötchen, aber ohne gekochte Eier und Schmalz, sie sind köstliche Häppchen, die man mit Vergnügen isst.
Natürlich könnt ihr sie nach Belieben füllen, ich habe eine Mischung aus Aufschnitt und Käse verwendet und einen einfachen Pizzateig, sie gehen weg wie warme Semmeln, probiert sie aus, sie sind sehr weich und köstlich.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es rustikale weiche Brötchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 110 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 4 g frische Hefe
- 30 g Salami
- 30 g gekochter Schinken
- 30 g roher Schinken
- 30 g Mortadella
- 50 g Fiordilatte
- 50 g Provola
Schritte
Löse die Hefe im Wasser auf und gib sie in eine Schüssel, füge das Mehl hinzu, mische, füge das Salz hinzu und knete gut.
Forme eine Kugel und lasse sie in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Schüssel bis zur Verdopplung ruhen, etwa 3 Stunden.
Nach der Zeit nimm den Teig und teile ihn in 5-6 Stücke, forme sie mit den Händen und fülle sie mit Käse und Aufschnitt in Würfeln, schließe sie unten und lege die Brötchen auf das Backblech.
Bestreiche sie mit einem Eigelb und lasse sie 20 Minuten ruhen, dann heize den Ofen auf 180° vor, backe sie für 10-15 Minuten.
Bon appétit
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