CANASCIONE CIOCIARO, rustikales Ostergericht gefüllt mit Aufschnitt und Käse, ein typisches, leckeres Hefegebäck, ähnlich der neapolitanischen Pizza Chiena.
Einfach und lecker, der Canascione Ciociaro, ein rustikales Hefegebäck gefüllt mit typischen Osteraufschnitt und Käse, einfach zuzubereiten, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht für den Ostermontag.
Der Canascione Ciociaro ist auch perfekt für den Ostermontag, weich und köstlich, er lässt sich angenehm essen und wird von der ganzen Familie geliebt, man kann ihn auch im Voraus zubereiten und einfrieren.
Ein einfacher Hefeteig wird zubereitet und dann gefüllt, man kann ihn aber auch mit Gemüse, zerbröselter Wurst, Ricotta oder Ricotta und Aufschnitt füllen, es ist ein großartiger weicher und leckerer Kühlschrankräumer.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Canascione Ciociaro zu Ostern!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Weizenmehl 00
- 125 ml Wasser
- 3 g frische Bierhefe
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 200 g Salami
- 1 Ei
- 80 g Mozzarella Fiordilatte
Schritte
Löse die Hefe im Wasser in einer großen Schüssel auf, füge das Mehl, eine Prise Salz, das Öl hinzu und knete gut durch, dann lege ihn in eine Schüssel und decke ihn mit Frischhaltefolie ab.
Lass ihn ruhen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 4 Stunden.
Teile den Teig nach dem Aufgehen in zwei Teile und rolle ihn in einer Kuchenform von 20-22 cm Durchmesser aus.
Bearbeite das Ei in einer Schüssel, füge den Aufschnitt hinzu und gieße alles in die Backform, dann rolle den anderen Teig aus und verschließe das rustikale Gericht gut.
Bestreiche mit einem Eigelb, backe bei 180° etwa 20 Minuten.
Bon appétit
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Rustikaler Canascione Ciociaro zu Ostern
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FAQ (Fragen und Antworten)
Was ist der Canascione Ciociaro?
Der Canascione Ciociaro ist ein rustikales Gericht aus Teig, das normalerweise mit einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Salz und Schmalz zubereitet wird. Er wird mit einer köstlichen Kombination aus Käse, Eiern und Speck gefüllt, die dem Gericht einen reichen und umhüllenden Geschmack verleihen.
Woher stammt der Canascione Ciociaro?
Der Ursprung des Canascione Ciociaro reicht zurück in die alten bäuerlichen Traditionen der Ciociaria, wo er als nahrhafte und sättigende Mahlzeit für die Feldarbeiter zubereitet wurde. Heute ist er ein Symbol der lokalen kulinarischen Kultur und wird sowohl in Familien als auch in traditionellen Restaurants der Region geschätzt.
Wie bereitet man den Canascione Ciociaro zu?
Die Zubereitung des Canascione Ciociaro umfasst mehrere Schritte. Zuerst wird der Teig für den Teig zubereitet, der zu einem dünnen Blatt ausgerollt wird. Anschließend wird die Füllung mit Käse, Eiern, Speck und anderen Zutaten nach Wahl zubereitet. Das Blatt wird dann gefüllt, zu einer Art Beutel verschlossen und im Ofen gebacken, bis es goldbraun ist.
