SALZIGE KEKSE mit Pfeffer und Speck, einfach und lecker, perfekte Idee für einen Aperitif, schnell zuzubereiten, knusprig und gut.
Wenn du eine Idee für das Oster-Aperitif suchst, und nicht nur dafür, kannst du diese köstlichen salzigen Kekse mit Pfeffer und Speck zubereiten. Mit einem einfachen Hefeteig kannst du diese Snacks zubereiten, um sie mit einem schönen kalten Bier zu knabbern.
Perfekt für viele Gelegenheiten und in allen Jahreszeiten, diese salzigen Kekse mit Pfeffer und Speck sind äußerst lecker. Sie werden mit einem einfachen handgemachten Teig oder mit einem Roboter zubereitet. Nach dem Gehen wird er ausgerollt und in viele kleine Stücke geschnitten, die nacheinander gebacken und genossen werden.
Natürlich kann das Schmalz durch Öl ersetzt werden, und der Speck kann durch Schinken oder Speck ersetzt werden.
Folge mir in die Küche, heute gibt es salzige Kekse mit Pfeffer und Speck.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2-3 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Mehl 00
- 3 g frische Hefe
- 70 g Wasser
- 30 g Schmalz
- Ein halber Teelöffel Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 50 g Speck
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge die zerbröckelte Hefe, das Schmalz oder Öl, das Wasser hinzu und mische, bis die Hefe sich auflöst.
Füge den Pfeffer, das Salz, den Parmesan und den Speck hinzu, knete alles gut durch, forme eine Kugel und lasse sie etwa zwei Stunden ruhen, bis sie sich verdoppelt hat.
Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 3-4 mm ausrollen.
Forme ein Rechteck und schneide es in etwa zwei Zentimeter große Quadrate.
Lege sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech, backe sie bei 180-200° für etwa zehn Minuten, bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
SALZIGE KEKSE mit Pfeffer und Speck
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FAQ (Fragen und Antworten) SALZIGE KEKSE
Kann ich das Schmalz durch Öl ersetzen?
Ja, du kannst das Schmalz durch Öl ersetzen, wenn du leichtere Kekse möchtest.
Können diese salzigen Kekse mit Pfeffer und Speck verändert werden?
Natürlich! Du kannst Salami, gekochten Schinken verwenden oder die Aufschnitte weglassen, wenn du möchtest.
Kann ich den Parmesan weglassen?
Natürlich! Du kannst den Käse weglassen.
