SAMBOUSEK Käsetaschen einfach und schnell, Rezept aus dem Nahen Osten, knuspriger Blätterteig gefüllt, frittierte Snacks, köstliches Fingerfood perfekt für viele Anlässe.
Die sambousek Käsetaschen sind einer meiner Lieblings-Zeitersparer für schnelle Aperitifs oder Abendessen. Sie kommen aus dem Nahen Osten, insbesondere aus dem Libanon, Syrien und der Türkei, und jedes Land macht sie ein wenig anders. Die klassische Version ist mit schmelzendem Käse in einem knusprigen Teig, aber es gibt tausend Varianten: Ricotta, Spinat, Feta, gewürzte Kartoffeln oder Hackfleisch.
Wenn du auf der Suche nach einer leckeren Vorspeise oder köstlichem Fingerfood bist, sind die sambousek Käsetaschen die perfekte Lösung. Diese mit Käse gefüllten Täschchen sind in kürzester Zeit zubereitet und können frittiert oder für eine leichtere Variante im Ofen gebacken werden. Ideal für Partys, Aperitifs oder einfach als schneller Snack.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es sambousek Käsetaschen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Frittieren, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 120 g Mehl (das du normalerweise verwendest)
- 30 g Hartweizengrieß
- 50 ml Wasser
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Ricotta
- 150 g Stracchino
Schritte
In einer Schüssel die Mehle mit Wasser und Öl mischen, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht, 2-3 Minuten kneten, eine Kugel formen und 10 Minuten mit einem Tuch bedeckt ruhen lassen.
In einer Schüssel Stracchino und Ricotta vermengen, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gut mischen, bis eine homogene Creme entsteht.Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 2-3 mm ausrollen, 6 Kreise (Durchmesser 8-10 cm) ausstechen.
Einen Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises geben, zu einem Halbmond falten und die Ränder gut mit einer Gabel verschließen.
Die Oberfläche mit dem verquirlten Ei bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5 Minuten abkühlen lassen und servieren. Perfekt pur oder mit einer leichten Joghurtsauce.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
SAMBOUSEK Käsetaschen
Extra Tipp: Du kannst sie vorbereiten und einfrieren, so dass du sie direkt aus dem Gefrierschrank zubereiten kannst, wenn du einen schnellen Snack brauchst. Und hab keine Angst, mit dem Käse zu experimentieren: Eine Mischung aus Mozzarella und Feta macht immer Freude.
Neuheit: Abonniere meinen Whatsapp-Kanal
FOLGE MIR AUF TELEGRAM, AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
FAQ SAMBOUSEK Käsetaschen
Woher stammen die Sambousek?
Libanon, Syrien und Türkei: Streetfood und festliche Vorspeise aus dem Nahen Osten.
Welche Füllungen werden normalerweise verwendet?
Käse, Spinat, Fleisch, gewürzte Kartoffeln, lokale Varianten.
Besser frittieren oder im Ofen backen?
Es kommt darauf an: Frittiert super knusprig, im Ofen leichter.
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Ja, sie werden roh eingefroren und bei Bedarf gebacken.
Welchen Käse verwenden?
Ricotta, Mozzarella, Feta oder schmelzende Mischung.
