SAN-GIUSEPPE-ZEPPOLONE mit CHANTILLY, ein Brandteiggebäck für den Vatertag, gefüllt mit Creme, einfach zuzubereiten, großartig nach dem Mittag- oder Abendessen, Paris-Brest

Ein wahrer Genuss ist das San-Giuseppe-Zeppolone mit Chantilly, das perfekte Dessert für den Vatertag, weich und mit einer cremigen Füllung, es kann von Hand oder mit einem Roboter vorbereitet und kalt gefüllt werden.

Das Rezept für das San-Giuseppe-Zeppolone mit Chantilly ist sehr einfach und kann auf viele Arten gefüllt werden, großartig mit Nutella, mit Kaffee im Tiramisu-Stil oder einfach mit Konditorcreme.

Das Zeppolone ist nichts anderes als die Paris-Brest, ein französisches Dessert aus im Ofen gebackenem Brandteig, weich und gut gefüllt.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es das San-Giuseppe-Zeppolone mit Chantilly!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

150 g Mehl 00
250 ml Wasser
15 g Butter
1 Prise Salz
4 Eier
300 ml Schlagsahne
Prisen Vanillin
4 Esslöffel Puderzucker

Schritte

Bringe das Wasser mit einer Prise Salz und der Butter zum Kochen. Sobald es geschmolzen ist, gib das Mehl auf einmal dazu und rühre mit dem Löffel, bis sich der Teig von den Wänden löst.
Nimm es aus dem Topf und lass es abkühlen, dann gib es in den Roboter und arbeite es mit dem K-Haken. Füge ein Ei hinzu und rühre weiter. Sobald es gut vermischt ist, füge das zweite Ei hinzu und so weiter.
Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und zeichne einen ersten Kreis auf das mit Papier ausgelegte Backblech.
Ohne den Beutel abzunehmen, drehe weiter und bilde einen zweiten Kreis neben dem ersten, dann einen dritten oben.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 200° für 15 Minuten, dann senke die Temperatur auf 180° und backe weitere 10 Minuten ohne den Ofen zu öffnen.
Nimm es heraus und lass es abkühlen, dann schlage die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillin.
Schneide das Zeppolone in der Mitte durch und fülle es mit der Creme, dann schließe es und bestäube es mit Puderzucker.
Guten Appetit
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